El exclusivo Finca Rodma Avizor 2021 es un tinto monovarietal de tempranillo elaborado con uvas cultivadas a 980 metros de altitud en Curiel de Duero, una de las cotas más elevadas de la D.O. Este entorno extremo y privilegiado imprime un carácter único a las cepas, que en la cosecha 2021 —calificada como excepcional— han propiciado un vino que refleja con precisión y autenticidad la esencia del terruño.
Marcada por un clima equilibrado, la cosecha de 2021 permitió trabajar con una materia prima de altísimo nivel. “Las condiciones climatológicas fueron excelentes. Sin amenazas de lluvias, pudimos vendimiar cada parcela en su momento óptimo de maduración obteniendo una uvas de calidad sobresaliente”, explica Antonio Nieto, enólogo de Finca Rodma.
En este contexto, Avizor se convierte en una de las interpretaciones más fieles del viñedo de altura de Finca Rodma, gracias a una elaboración artesanal que conjuga tradición y precisión técnica. El resultado es un vino que transmite con claridad el respeto de la bodega por su entorno y su apuesta por una viticultura de excelencia.
De esta nueva añada han salido al mercado algo más de 14.000 botellas, una cifra similar a la de la cosecha 2020, lo que reafirma el compromiso de la bodega con una producción limitada y de máxima calidad.
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Un vino nacido del vuelo del águila
Desde sus orígenes, Finca Rodma ha creado un relato simbólico donde la fauna local inspira sus vinos. El águila, emblema de Avizor, anida en las inmediaciones de los viñedos más altos de la finca, compartiendo territorio con las cepas viejas de tempranillo que dan origen a este vino. De esa conexión nace un carácter único: elegante y de una personalidad marcada.
Elaborado a partir de una única parcela de 14 hectáreas, el viñedo ofrece un suelo de composición caliza, arenosa, arcillosa y pedregosa, con cepas de más de 40 años que rinden poca uva, pero de una concentración extraordinaria. Las fuertes oscilaciones térmicas entre el día y la noche favorecen una maduración lenta y equilibrada.
Elaboración artesanal con visión contemporánea
La vendimia se realiza manualmente en cajas pequeñas para preservar la integridad del fruto. Las uvas fermentan en depósitos troncocónicos de acero inoxidable y posteriormente maceran en tinas de madera. La crianza se prolonga durante 15 meses en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad sin enmascarar la fruta.
“La excepcional materia prima con las que hemos contado, se ha traducido en un vino lleno de matices. Finca Rodma Avizor 2021 destaca por su profundidad, su estructura y una acidez perfectamente equilibrada, cualidades que lo convierten en un excelente candidato para la guarda”, afirma Antonio Nieto.
En nariz, Avizor 2021 se muestra complejo e intenso, con aromas de frutos rojos maduros, violetas, especias y delicadas notas balsámicas. En boca, la entrada es suave y cremosa, con una acidez bien integrada y taninos finos. El paso por barrica aparece con sutileza, dejando una impronta elegante que se prolonga en una fase retronasal envolvente.
Este vino armoniza a la perfección con carnes rojas, platos de caza, guisos elaborados o recetas con salsas intensas. Su estructura y frescura también lo convierten en una opción ideal para maridar con asados o quesos curados.
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