miércoles, 28 de septiembre de 2022

Entrevista al portavoz y presidente de la DOP Cariñena

Con motivo del 90 aniversario de vida de la DOP Cariñena y coincidiendo con la 56ª Fiesta de la Vendimia en dicha localidad, tuvimos la oportunidad de entrevistar al presidente del Consejo Regulador D. Antonio Uribe en esta interesante entrevista.

 


Redacción: Cariñena y su entorno es una histórica zona donde el cultivo de la vid y la elaboración de vinos se remonta a muchos siglos atrás, en el último tercio del siglo pasado, pedir un vino de origen Cariñena era sinónimo de alto grado alcohólico y mucha robustez, ¿en qué han cambiado los vinos de la zona en los últimos 20 años?

Antonio Uribe: En efecto, nuestra dedicación a la elaboración de vino es milenaria; y si se ha mantenido es por las condiciones del terreno para el cultivo de la vid y por el trabajo de viticultores y bodegueros para ofrecer los mejores vinos. La DOP Cariñena siempre ha respondido a las demandas del mercado y fuimos pioneros en España, en la década de 1980, en introducir la vendimia controlada para ofrecer vinos con menor grado alcohólico, como empezaban a solicitar los consumidores.

Precisamente, este mes de septiembre, dentro de los actos de celebración de los 90 años de la DOP, hemos dedicado un homenaje póstumo al gran enólogo Luis Gasca, natural de la zona y que tras formarse y trabajar en Francia, fue el gran impulsor de extender en la Denominación y en todo el país técnicas que hoy son el abc de la viticultura.

En la Denominación Cariñena no hemos dejado en las últimas décadas de cuidar la recolección, el tratamiento ecológico de las vides, la fermentación… Si alguien todavía está anclado en esa vieja imagen de nuestros vinos, solo puedo decirle que los pruebe.

R: ¿Cuál es la característica más importante que define hoy en día un vino DO Cariñena?

A.U.: Una tierra pedregosa, que es la esencia de nuestra exitosa campaña de promoción "El Vino de las Piedras". Las piedras son un elemento inerte y más bien incómodo en el campo, pero los viticultores han conseguido convertir lo que parecía un inconveniente en el factor de éxito porque dan como resultado uvas más concentradas e intensas, y mucho más aromáticas que las que se cultivan en otras tierras, aprovechando también nuestra diversidad de terrenos y altitudes para conseguir una gran variedad de olores y colores.

R: Hablando de variedades, toda D.O. está actualmente potenciando una variedad autóctona, en vuestra D.O., ¿cuál sería y cómo se está trabajando para recuperarla?

A.U.: ¡Una uva tinta maravillosa y unida indisolublemente a esta Denominación!, la cariñena. No solamente es originaria de nuestra zona sino que somos la única denominación en el mundo que da nombre a una variedad. Es una de las uvas más extendidas por todo el mundo, desde Francia a Australia, y con nombres que recuerdan su cuna: carignan en Francia, carignano en Italia… Además es una uva que cada vez despierta más interés porque necesita poca humedad, resiste altas temperaturas y produce vinos muy particulares.

Desde luego, en nuestros suelos da estupendos resultados y las bodegas la están utilizando cada vez más, tanto en coupages como para elaborar sorprendentes varietales, como se muestra en nuestra Colección Premium 2022. Por parte del Consejo Regulador, la potenciación de la uva cariñena es una de sus principales líneas de trabajo. En 2015 se puso en marcha el proyecto “Pautas para la construcción de vinos emblemáticos de la variedad Cariñena en la D.O.P. Cariñena” que incluye diversas acciones para impulsar su cultivo y promoción

R: Vuestra D.O. está en una región dónde hay dos importantes Denominaciones de Origen muy próximas y con las mismas variedades y uvas autóctonas, ¿cómo podemos diferenciar vuestros vinos de un DO Calatayud o Campo de Borja?

A.U.: Los expertos destacan que el terreno de la DOP Cariñena destaca por su diversidad de terrenos, mucho mayor que en otras denominaciones, que dan lugar a vinos originales y con gran personalidad. Así lo ha mostrado un proyecto de estudio que pusimos en marcha en 2017 sobre la caracterización de los terroir de la Denominación, dirigido por el ingeniero agrícola y enólogo Laurent Duret. Una de las principales conclusiones es que reunimos seis grandes tipos de suelo, cada uno con sus propias particularidades, que permiten sacar el máximo partido a nuestros distintos vinos.

R: Hablando de cara al consumidor, ¿qué acciones está poniendo en marcha la D.O. para llegar al consumidor y que pida un Cariñena en su mesa?¿Pensáis realizar acciones de marketing a nivel nacional? ¿Cuáles son vuestros mercados con vino embotellado?

A.U.: Las 32 bodegas que integran actualmente la DOP Cariñena ofrecen unos vinos cada vez más modernos y elaborados, reconocidos en los concursos más prestigiosos y en los mercados de todo el mundo. La producción en 2021 superó los 35 millones de botellas, de los que el 63 % se vendió en el exterior, a más de 50 países, con Alemania y Reino Unido como principales mercados.

Naturalmente, el mercado nacional es el mayoritario y trabajamos para aumentarlo. Hemos desarrollado distintas campañas, que este año se van a intensificar dentro de las acciones para celebrar nuestros 90 años de vida, con la Colección Premium 2022 como eje. Estamos ultimando una potente campaña de promoción en los principales soportes: TV, prensa, radio, internet… Y el 30 de noviembre tendrá lugar un gran evento en Madrid, en el Palacio de los Duques de Pastrana, con una cata de vinos para expertos, y un gran acto en el que está prevista la presencia de destacadas personalidades.

R: Recientemente habéis presentado la Colección Premium 2022 El Vino de las Piedras, ¿porqué habéis elegido este nombre? ¿Qué características definirían estos vinos con respecto al territorio y las bodegas que las elaboran?

A.U.: Esta colección es una apuesta por mostrar al público cada año un escaparate de nuestros diferentes vinos. Son doce vinos, que en esta ocasión han sido elegidos en una cata ciega por Raúl Igual, ganador del último premio al mejor sumiller de España. No pueden estar todos, pero suponen una muestra representativa de la diversidad y calidad de nuestra producción actual. Hay vinos blancos, tintos jóvenes, crianzas o un vino de licor que quieren ser la puerta de entrada para que los aficionados empiecen a descubrir todo lo que ofrece la Denominación de Origen Protegida Cariñena y sus Vinos de las Piedras.

Impromptu Rosé, premio al mejor rosado de España de la Semana Vitivinícola

La semana vitivinícola entregaba el 19 de septiembre, como viene haciendo desde hace 12 años, los premios de la Guía de Vinos y Aceites 2022 en la sede de la Denominación de Origen de vinos de Valencia.

El escenario acogía este año importantes personalidades del sector y de los medios de comunicación que no quisieron perderse la presentación de la prestigiosa publicación.

El premio al mejor rosado del año fue para el Impromptu Rosé 2021, con D.O. Valencia, que recogía el enólogo Pablo Ossorio. Un rosado de guarda 100% pinot noir que obtuvo 96 puntos.


 

El premio al mejor enólogo recayó en Julio Sáenz, el responsable de que el Gran Reserva 890 de la Rioja Alta se hiciese con el galardón al mejor tinto y la asombrosa cifra de 99 puntos.

El mejor blanco fue para Milmanda 2018 de la Familia Torres, el mejor espumoso para el Cava X-10 de 2011 de Canals & Munné y en Generosos recogió el galardón bodegas Arfe por su Palo Cortado de la Cruz de 1767.

 

En aceites, la distinción fue para El Empiedro, un hojiblanca DOP Priego de Córdoba.

Los responsables de la Guía quisieron destacar el importante salto de calidad que han dado los vinos españoles en los últimos años, destacando en este sentido, el trabajo de las cooperativas. Hoy en día, tal y como afirmaba Vicente Escamilla, redactor jefe de La Semana Vitivinícola, “la calidad ya es algo que se presupone a los vinos, todos los vinos que llegan a nuestras manos están buenos”.


Otro de los factores que pusieron de manifiesto  fue el crecimiento de las variedades autóctonas que cobran importancia año tras año y que sirven de sello distintivo a las diferentes zonas de producción.

Como novedad de la Guía de Vinos y Aceites en 2022, por primera vez, y atendiendo a la demanda de un mercado cada vez más preocupado por el cuidado del entorno y el consumo de productos saludables, se ha incluido en las fichas de cata de las más de 1700 referencias analizadas en la guía el sello ecológico, una certificación que parece se esté volviendo casi imprescindible para poder competir en el mercado.

lunes, 26 de septiembre de 2022

Coviñas es la Mejor Bodega Cooperativa del Mundo según la DWM Wine Trophy

El Grupo Coviñas está de enhorabuena. Y es que esta semana ha sido reconocida como La Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por parte de la empresa alemana organizadora de los más importantes concursos de vino a nivel mundial, la DWM Wine Trophy, de quien dependen el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy y Asia Wein Trophy.

Se trata de un galardón de extraordinaria importancia, que equivaldría a los juegos olímpicos del vino, donde las mejores y más galardonadas bodegas compiten entre sí para que salga elegida la mejor: https://www.wine-trophy.com/results-golden-league/.

No cabe duda que este galardón es un reconocimiento al territorio y origen de nuestro producto, al trabajo de las más de 3.000 familias socias y a labor de los más de 50 empleados que con su trabajo diario contribuyen a crear los mejores y más honestos vinos del territorio al que pertenecen; así como a dar vida y continuidad a la esencia de una comarca ligada al vino desde tiempos inmemoriales.

De esta forma, Coviñas se incorpora a la Liga de los productores más importantes a nivel mundial- GOLDEN LIGUE 2022. The Ligue of Wine Champions- y contribuye a dar visibilidad a nivel mundial a su razón de ser, como un ejemplo de vertebración del territorio.

Cabe recordar que la DWM es una asociación independiente que, tras innumerables catas ciegas en distintos países, llevadas a cabo por un diverso número de profesionales expertos del sector, avalada por la Organización Internacional del Vino y la Viña (OIV), la Unión Internacional de Enólogos y la Federación Mundial Internacional de Concursos del Vino, ha concluido que Coviñas es la Mejor Cooperativa Productora del Mundo, por encima de las 500 hectáreas.

 

 


 

En palabras del Presidente, Jose Miguel Medina, “es un honor para todo el Grupo Coviñas recibir este galardón que refleja el empeño de mucha gente por convertir nuestro territorio en un centro neurálgico del vino y un ejemplo de cómo el cuidado de la naturaleza y de sus gentes ayuda a recoger los mejores frutos. Brindo por cada una de las familias que lo hacen posible y que sean muchos más”.

 

Acerca de Coviñas

Grupo Coviñas es un grupo vinícola nacido en Requena en los años 60 tras la unión de los viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, ostenta una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias entorno a un proyecto común, el vino, y es propietaria de más del 41% del viñedo, adscrito a la DOP UR.

En Coviñas creemos que lo esencial, es simplemente extraordinario. Vivimos en respeto con la naturaleza que nos rodea y que devuelve el afecto que recibe con un regalo lleno de vida y frutos. Nuestra fuente de aprendizaje es el campo, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Llevamos décadas trabajando en sincronía con nuestro entorno, respetando sus ciclos, valorando su diversidad. Hemos aprendido que somos parte de ella y ahora tenemos un fin común.

ANTONIO RESINES INAUGURA LA 56ª FIESTA DE LA VENDIMIA DE LA DOP CARIÑENA

La Denominación de Origen Protegida Cariñena ha celebrado esta tarde su 56ª Fiesta de la Vendimia, una exitosa edición que ha destacado por la vuelta a la normalidad precovid, la celebración del 90 aniversario de la Denominación y la presencia como Invitado de Honor del popular Antonio Resines. El protagonista de películas y series tan conocidas como “Amanece que no es poco” o “Los Serrano” ha protagonizado los actos con una divertida intervención en la que ha asegurado haber creado la fiesta en el siglo XVI.

El presidente del Gobierno de Aragón, Javier Lambán, además de otras autoridades, ha asistido a esta fiesta, declarada de Interés Turístico de Aragón, que este año ha recuperado todos sus actos característicos tras las restricciones sanitarias de los dos últimos, por lo que ha congregado a un multitudinario público en una celebración del trabajo de los viticultores y las bodegas de la Denominación. La lluvia ha respetado el acto y la Fiesta de la Vendimia ha brillado

En el acto institucional, el presidente del Consejo Regulador, Antonio Ubide, también se ha referido a la situación del sector ante la actual crisis económica y ha pedido a los vecinos y las instituciones apoyo para apostar por el vino como camino de futuro para mantener la población frente a vías como las energías renovables.


“EL BENDITO CARIÑENA”

En su discurso, Antonio Resines ha mostrado todo su sentido del humor para agradecer su elección como Invitado de Honor “muy merecidamente” y explicar que su experiencia en el mundo del vino es “muy limitada en todas sus vertientes, menos en el vino de Cariñena, que lo sé todo en la vertiente turística, la gastronómica y la sexual.” Así ha asegurado haber estado ya en la ciudad en 1585, cuando Felipe II la visitó y haber sido el que le ofreció la fuente de vino que hoy día sigue caracterizando a la Fiesta de la Vendimia.

“Con el tesón y la fuerza de los aragoneses, saldremos adelante todos y el sector del vino especialmente”, ha asegurado Antonio Resines, que ha concluido su intervención rectificando “en directo” los versos de “La venganza de don Mendo” para declamar: “la culpa fue del bendito Cariñena que se apoderó de mí”.

 

“NUESTRAS GENTES Y TERRITORIO COMO OBJETIVO”

En su intervención, el presidente de la Denominación Cariñena, Antonio Ubide, ha destacado que este año “volvemos a encontrarnos con toda normalidad” tras dos años marcados por la pandemia y ha asegurado que “la familia del vino de Cariñena siempre tendrá en su corazón a los afectados”. De la misma manera, ha señalado su “enhorabuena y admiración” al Invitado de Honor como “ejemplo de luchador en esta enfermedad que nos tuvo a todo el país en vilo”.

Ubide ha recordado que, a la covid, se han sumado la crisis energética o la guerra, por lo que “ya no se pueden sumar más desgracias en este periodo de crisis, que nos lo está haciendo pasar mal” y genera incertidumbres. “Tendremos que ser muy diligentes para poder hacer frente, con la ayuda de las instituciones, a esta situación, con el fin de que podamos seguir presumiendo de que el sector del vino del Campo de Cariñena mantiene a sus gentes en el territorio”, ha señalado.

El presidente de la DOP ha resaltado, como primer reto, “estar unidos y sin fisura para poner a Cariñena en el lugar que se merece”, poniendo “nuestras gentes y nuestro territorio como objetivo común”, por encima de la competencia en los mercados. “Si hacemos caso, en los momentos de debilidad, a ofertas que nos llevan al cortoplacismo y no pensamos en el futuro de nuestros hijos y de nuestros pueblos, cometeremos el error de abandonar la vid y, aunque una generación pueda vivir acomodada, dejaremos el territorio deshabitado y sin posibilidades de recuperarlo”, ha recalcado.

También se ha dirigido al presidente del Gobierno de Aragón con dos peticiones: “Las instituciones más que nunca, tienen que prestar ayuda a los que peor lo estamos pasando para que podamos aliviar el bache” y que las zonas de viñedo “queden a salvo de la instalación de energías renovables”.

 


 “Hay soluciones para adaptarse a las nuevas tendencias energéticas y de sostenibilidad y ser totalmente ecológicos; nosotros ya aplicamos, responsablemente, los métodos de trabajo medioambientalmente sostenibles en el viñedo y en nuestras bodegas”, ha recalcado Ubide; para concluir deseando “una feliz Fiesta de la Vendimia, esperanza y unión”.

 

EL VINO PROTAGONISTA DE UNA GRAN FIESTA 

En la celebración, el presidente del Gobierno de Aragón, Javier Lambán, ha asegurado que “no habrá paneles en los viñedos” porque “Cariñena es una marca que nos llena a todos de orgullo” “porque nuestros abuelos fueron verdaderos visionarios que se dieron cuenta de que reivindicar la calidad iba a ser el camino del éxito. El presidente ha comparado la trayectoria de la DOP Cariñena con la de la autonomía de Aragón señalando: “Hace 40 años, con el estatuto, recuperamos el conocimiento de nuestras virtudes y aptitudes, nos dimos cuenta de que si nos lo proponíamos podíamos ir a cualquier parte y triunfar con nuestros productos; algo que se manifestó en especial en el sector del vino”.

Por su parte, el alcalde de Cariñena, Sergio Ortíz, ha señalado que esta fiesta es la más importante para los 14 pueblos de la Denominación “y tras dos años sin poder celebrarla en todo su esplendor, todos estábamos deseosos de juntarnos en torno a la Fuente de la Mora y celebrar todo lo vivido y todo lo que queda por delante con los excelentes vinos de Cariñena”. 

Los actos de este sábado han comenzado a las seis de la tarde con el tradicional pisado de las uvas ante el público congregado en la plaza de España para recoger el primer mosto del año y ofrendarlo al Santo Cristo de Santiago, patrón de Cariñena. Cada año se encargan de esta tarea dos vecinos de una localidad de la Denominación y este año han sido las jóvenes Andrea Patricia Szobo y Carlota Gascón Carnicer, de Encinacorba.

Tras los discursos del Invitado de Honor y las autoridades, ha llegado otro de los momentos más esperados, cuando Antonio Resines ha puesto en marcha el interruptor con el que la Fuente de la Mora ha comenzado a manar vino durante todo el fin de semana, en lo que es la seña más original de la Fiesta de la Vendimia de la DOP Cariñena.






La celebración ha continuado en el Paseo de las Estrellas, donde Antonio Resines ha impuesto sus manos para dejar sus huellas en una gran hoja de vid de cemento. Así, son ya 15 los famosos que lo han hecho desde 2014, emulando al famoso paseo de Hollywood. La lista completa incluye a David Trueba, Gabino Diego, Miguel Ángel Lamata, Paula Ortiz, Elvira Lindo, Eduardo Noriega, Luisa Gavasa, José Ramón de la Morena, Cristina del Valle, Santiago Segura, Manuel Vilas, Antón Castro, Teresa Zabell y Fernandisco; además en 2020 se colocó una de la placaen homenaje a las víctimas de la covid. 

Para culminar los actos del sábado, se ha abierto la Plaza del Vino, con 20 stands de las bodegas de la Denominación y establecimientos hosteleros para disfrutar de los Vinos de las Piedras y de la gastronomía, además de actuaciones musicales.

 

LA CELEBRACIÓN CONTINÚA ESTE DOMINGO

 

En esta 56ª edición, además, los festejos continuarán el domingo y durante todo el día volverá a abrirse la Plaza del Vino de 12 a 15 y de 19 a 22 horas. El Museo del Vino ofrece una jornada de puertas abiertas, entre las 12.30 y las 17 horas.

 

Además, tendrá lugar un evento especial dentro del programa de celebración del 90 aniversario de la Denominación. En teatro de Cariñena se rendirá un homenaje a título póstumo al enólogo Luis Gasca por su labor de impulso a la Denominación en la década de 1980. A continuación tendrá lugar una actuación del conocido humorista Leo Harlem, con un espectáculo que recorre lo mejor de sus famosos monólogos.

 

El homenaje reivindica el papel de Luis Gasca como introductor en Aragón, y de los primeros en España, de la vendimia controlada y otras modernas técnicas para conseguir vinos más aromáticos y con menor grado de alcohol, más adecuados a las demandas modernas del mercado. También potenció el embotellado y todo el cuidado de la vid para buscar “el momento enológico” del vino y formó parte del primer Comité de Cata de la DOP. En reconocimiento, se recordará su trayectoria profesional y se hará entrega a su viuda, María Pilar Gimeno, del Galardón especial 90 Aniversario DOP Cariñena, una escultura diseñada por el artista José Antonio Barrios.

El acceso al teatro está limitado por aforo, a 200 invitados, representantes del sector vitivinícola, pero los actos públicos incluyen también la imposición de manos de Leo Harlem en el Paseo de las Estrellas. Sobre las 13.15h, el popular monologuista, actor y colaborador en medios de comunicación se sumará también a los conocidos nombres que han dejado testimonio de su paso por Cariñena y su aprecio por los Vinos de las Piedras.

 

SE VENDIMIARÁN MÁS DE 65 MILLONES DE KILOS

La Denominación de Origen Protegida Cariñena está ya inmersa estos días en plena campaña de vendimia, en la que se prevé recoger algo más de 65 millones de kilos de uva, de gran calidad, según recogen los informes técnicos. La campaña 2022 ha venido marcada por las fuertes olas de calor y sequía de este verano que han adelantado hasta dos semanas las fechas medias de la vendimia. La Denominación abarca una superficie total de 14.110 hectáreas, repartidas por 14 municipios. Un 75% se vendimia ya de forma mecánica.




viernes, 23 de septiembre de 2022

Nuestra eno-experiencia en Abadía Retuerta

Quizá uno piense en Abadía Retuerta como un lugar destinado al culto religioso o simplemente una abadía más de las que pueblan nuestra amplia geografía. Nada más ajeno a la primera descripción es esta abadía, si lo fue durante más de 6 siglos, pero actualmente es un prestigioso hotel de lujo en cuyos dominios se encuentra una gran finca plantada de viñas con distintas variedades de uva, pinos piñoneros y una moderna bodega, de donde salen los vinos más exclusivos de tierras vallisoletanas.

Nuestra eno-experiencia en Abadía Retuerta empezó con una visita guiada en la misma bodega, donde nos trasladaron por toda la finca, el hotel Abadía Retuerta Le Domaine finalizando en la bodega de elaboración y crianza y catando los estupendos vinos que elaboran y que vale la pena conocer.

 

Esta empresa nace de una apuesta e inversión de la propietaria, una multinacional del sector farmacéutico, por el lujo y la calidad. La finca de 700 Has. es un conjunto paisajístico de alto valor patrimonial, tierras donde hubo cereal, pinos piñoneros de donde los antiguos monjes explotaban este fruto seco, vid y sobre todo una abadía premonstratense fundada en España por los nobles Sancho Ansúrez y Domingo Gómez de Campdespina y que fue la cabeza de dicha orden desde el siglo XII hasta el siglo XIX con la invasión francesa y las desamortizaciones de bienes de la iglesia de dicho siglo.

El complejo de Abadía Retuerta fue reformado entre en la primera decena del siglo XXI creando un hotel de lujo y todo un entorno rodeado de viñedos, creando un paraje excepcional, el cual pudimos visitar tanto por el interior como por algunos parajes de la finca.

En cuanto al viñedo, José e Ignacio, nuestros guías personales que nos trasladaban en un coche 4x4 por la finca enseñándonos las parcelas de viñedo, mostrándonos las diferentes variedades, suelos y condiciones geográficas, de manera que actualmente están adscritas a su propia denominación de origen Vino de Pago, siendo el segundo Pago reconocido por la UE en la comunidad de Castilla-León.

 

La visita a la bodega muy instructiva, como decía nuestros guías personales son enólogos y nos explicaron con detalle cada uno de los procesos de elaboración, los medios técnicos, las crianzas y sobre todo lo pudimos contemplar en una bodega donde ya empezaba a entrar uva, ya que debido a la calidez de este verano, algunas fincas y Pagos ya tenías la uva lista para vendimiar.

La bodega es moderna y se trabaja por gravedad, ya que los procesos de entrada de la uva están en la parte superior y los de crianza y embotellado en zona subterránea para aprovechar frescor y humedad controlada, así como la curiosidad de la crianza, en cuya nave repleta de barricas con 5 alturas bien holgadas están las mejores maderas de procedencia y tonelerías francesas que tienen dos bocas, una para rellenar el vino y la otra para vaciarlas sin que recojan residuos o material sólido que se hayan generado durante el reposo del vino.


En cuanto a vinos pudimos catar 5 de todos los que se elaboran, porque aparte de los comerciales conocidos como Abadía Retuerta Selección o Pago Negrelada, existen vinos monovarietales que sólo se comercializan en la propia bodega y que provienen de los diferentes viñedos de las fincas.


Iniciamos la cata con un Gewüstraminer, uno de los vinos monovarietales que sólo se comercializa en bodega, la verdad es que el vino estaba muy conseguido, con notas olfativas frutales y florales y en boca ligero y fresco y untuoso al paladar.

Continuamos con el vino más conocido de la bodega como es el Abadía Retuerta Selección 2018, un coupage de Tempranillo mayoritariamente, Cabernet Sauvignon, Syrah y otras que nos pareció muy fresco y muy perfumado, reconociendo notas de frutos negros silvestres y especiados muy sutiles, teniendo un paladar maduro y muy fino.

El Pago Negrelada 2016 fue nuestro tercer vino, servido desde una botella tipo Magnum, es un 100% Tempranillo o Tinto Fino con una buena capa de color, aromático, reconociendo una mezcla de aromas de frutas como la ciruela y la zarzamora con un acompañamiento sutil de ahumados y notas de cacao, la boca se mostró potente con un tanino maduro y un final largo.

Sin duda uno de los vinos que mejor sabor de boca nos dejó fue el monovarietal de Cabernet Sauvignon Pago de Valdebellón 2016, un vino maduro, fresco, aterciopelado y muy untuoso que evolucionaba en copa a medida que los íbamos catando, también fue servido desde formato Magnum y que aún conservamos en el recuerdo. El característico aroma a pimiento verde se iba transformando en un pimiento maduro asado, esos aromas dulces con un fondo mineral y mentolado junto a un perfecto paladar amplio y sabroso hicieron que nos emocionara como uno de los vinos mejores que hemos probado en los último años.


Terminamos con el vino joya de la Abadía, un 100% Petit Verdot PV 2017, difícil de elaborar y delicado, fue una sorpresa porque no teníamos conocimiento de su cata, pero José, nuestro enólogo personal no tuvo inconveniente en abrirnos una botella para que disfrutáramos de un vino muy personal y con carácter, muy sugerente en nariz y con una boca agradable y de sutil intensidad.

La verdad es que la eno-experiencia es para repetirla y recomendarla a los amantes del vino, porque el trato personal, el paisaje y bodega junto a los vinos que catamos invitan a disfrutar de algo más que una visita y cata estándar de otras bodegas.

domingo, 18 de septiembre de 2022

VINOS DO VALENCIA, UN IMPRESCINDIBLE EN LA WORLD PAELLA DAY CUP

 

La World Paella Day Cup 2022 contará con la participación de la D.O. Vinos de Valencia para armonizar las paellas que cocinen los finalistas de esta edición.


Como cada año, el 20 de septiembre se celebra el “WORLD PAELLA DAY”, o  lo que es lo mismo, el “Día Mundial de la Paella”, nuestro plato más internacional.

Esta jornada busca poner en valor el plato más universal de la gastronomía y compartirlo con el mundo. Diez chefs, procedentes de Italia, Francia, Suiza, Finlandia, Argentina, México, Ecuador, Canadá, Japón y Emiratos Árabes se batirán en duelo frente a los fogones  para levantar el trofeo  de la mejor paella del mundo.


 

Los asistentes al evento podrán disfrutar, además de los excelentes arroces, de una cuidada selección de vinos de la Denominación de Origen Valencia.

En esta edición, España mantendrá el papel de anfitriona y, por primera vez, no competirá como aspirante.

También como novedad este año, para preparar a los concursantes antes del evento, tendrá lugar el “World paella Day Cup Stage” unas jornadas en las que los finalistas de la WORLD PAELLA DAY CUP se reunirán en Valencia para vivir una experiencia única, una etapa de ‘training’, previa a la competición, donde realizarán un viaje por la historia, sabores y tradiciones de la paella en el que vivirán diferentes experiencias de la mano de los cocineros y productores más importantes del sector.

Dentro de estas jornadas, tendrán la oportunidad de disfrutar de una cata de vinos DO Valencia que se realizará el domingo previo a la competición en las instalaciones de Bodegas Urbanas; un proyecto integrado por 5 bodegas de la Denominación de Origen que pretende acercar al consumidor no solo la cata del vino, sino también su proceso de elaboración. Fernández Pons, Vinya Alforí, Bodegas Enguera, Anecoop Bodegas- Bodega La Viña y Vicente Gandía, son las grandes firmas que se encuentras detrás de esta iniciativa.

En la cata, dirigida por Chema G. de la Cuadra, podrán degustar hasta 8 referencias que pondrán de manifiesto tanto la calidad como la variedad de vinos amparados por esta Denominación de origen.

Al evento asistirán los diez chefs seleccionados para la gran final del 20 de septiembre junto con sus asistentes de cocina. América estará representada por Juan Kittlen de Argentina; José Leopoldo Curiel de México; Tomás Angulo de Ecuador; y Javier Blanc de Canadá.

Desde el continente asiático participarán Yuki Kawaguchi de Japón y Piedade Fernandes de los Emiratos Árabes.

Europa contará con chefs que representarán a Francia, con Eric Gil; Italia, con Ferdinando Campaniello; Suiza con Maria José Lovaglio; y Finlandia con Jani Paasikoski.

Sin duda, estamos expectantes.

jueves, 8 de septiembre de 2022

La DOP Cariñena presenta su nueva Colección Premium 2022 “El Vino de las Piedras”

La Denominación de Origen Protegida Cariñena cumple este mes de septiembre 90 años de vida ya que fue una de las zonas pioneras en toda España reconocidas con este título en el Estatuto del Vino de 1932. Para conmemorar este aniversario, la DOP ha organizado una serie de actos especiales –en Cariñena y Madrid- junto a una importante campaña promocional, incluyendo el ámbito nacional, de la nueva Colección Premium 2022 “El Vino de las Piedras”, que se ha dado a conocer públicamente hoy. A ello se suma como siempre la tradicional Fiesta de la Vendimia, que este año se celebrará el sábado 24 y domingo 25 de septiembre, recuperando en todos sus aspectos la normalidad precovid. El popular actor Antonio Resines será el Invitado de Honor en el acto institucional del sábado. En la jornada del domingo se homenajeará a título póstumo al enólogo Luis Gasca, pionero en las modernas técnicas de viticultura, no solo en Cariñena sino en toda España, en la década de los 80.
 
Todo ello ha sido presentado hoy por el consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona; el presidente del DOP Cariñena, Antonio Ubide; el director de Comunicación y Marketing, José Luis Campos, y el prestigioso sumiller responsable de seleccionar la Colección, Raúl Igual. En el acto ha estado también presente la directora general de Promoción e Innovación Agroalimentaria, Carmen Urbano.

El presidente de la DOP Cariñena ha resaltado que este programa pretende “reivindicar el trabajo realizado en estas nueve décadas por agricultores y bodegas y mostrar la calidad y variedad actual de los Vinos de las Piedras”. 

 

Por su parte, el director de Comunicación y Marketing ha destacado la completa renovación y gran evolución que ha experimentado la marca Cariñena, sobre todo en los últimos 15 años, cuando se celebró el 75 aniversario de la Denominación. “Nuestro rompedor lema ‘El Vino de las Piedras’ es ya conocido en toda España, como símbolo de unos vinos especiales y gran calidad, y tenemos además una gran presencia internacional, con campañas destacadas en países como Estados Unidos”.

 

El consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Joaquín Olona, ha señalado en el acto la trascendencia del 90 aniversario "por la importancia de la calidad diferenciada". Además de felicitar a la DOP Cariñena, el consejero ha señalado: "tenéis una gran responsabilidad porque fuistéis los primeros de Aragón y de los primeros de España en tener esa visión tan acertada".

 

COLECCIÓN PREMIUM, 12 EXCLUSIVOS VINOS REPRESENTATIVOS DE LA DENOMINACIÓN

 

Uno de los ejes de la celebración será la nueva Colección Premium 2022 El Vino de las Piedras, que vuelve a ofrecer una muestra representativa de la actual producción de la Denominación, con una selección de doce marcas, que este año han sido escogidas en una cata ciega por Raúl Igual, Advanced Sommelier titulado en The Court of Master Sommeliers de Londres, uno de los expertos más reconocidos de España y del mundo.

 

La Colección Premium 2022 reúne ocho vinos tintos, tres blancos y un vino de licor de garnacha, elaborados por siete bodegas de la DOP Cariñena: Grandes Vinos (Anayón Macabeo, Anayón Cariñena, Anayón Garnacha), Bodegas Ignacio Marín (Elements Lluvia, Elements Tierra), Bodem Bodegas (Las Margas Garnacha Blanca), Hacienda Molleda (Hacienda Molleda Cariñena), Bodegas Paniza (Paniza Última Garnacha, Viñas Viejas de Paniza), Bodegas Covinca (Terrai OVC, Torrelongares Gran Reserva) y Bodegas Hermanos Torcal (Aromas del Pilar).
 

 

Para Raúl Igual, “seleccionar los vinos que considero más representativos de una región que me apasiona ha sido un reto precioso”. El sumiller ha resaltado que cada bodega “potencia lo autóctono apoyándose en el conocimiento y la experiencia” y ha destacado que los blancos “saben interpretar las variedades de uva y un clima cálido”; los tintos muestran las posibilidades de las uvas autóctonas garnacha y cariñena “interpretadas de diferentes formas en función de los objetivos de cada bodega y estilo de vino”, y que el vino de licor “recupera un estilo precioso”. 
 
 

La Colección Premium será el eje de una potente campaña de promoción en Aragón y también a nivel nacional, en los principales soportes: TV, radio, prensa, internet... Entre otras acciones, se va a editar una cuidada revista que se repartirá gratuitamente con los principales diarios españoles, y llegará a más de dos millones de lectores.  

 

Por otra parte, el público interesado podrá adquirir de nuevo la Colección Premium completa. La DOP Cariñena puso en marcha ya esta posibilidad el pasado año, respondiendo a las numerosas peticiones que había en este sentido todos los años. Tras el éxito de la iniciativa, con cientos de pedidos realizados, se pondrá en marcha nuevamente con la colaboración de la empresa aragonesa Grupo Alimentario El Portal.

 

Toda la información sobre la campaña se puede consultar en la web elvinodelaspiedras.es.

 

56ª FIESTA DE LA VENDIMIA

 

La 56 edición de la Fiesta de la Vendimia tendrá este año un  popular rostro del cine y la televisión como protagonista: Antonio Resines será el Invitado de Honor y se sumará a la ya larga lista de famosos –catorce- que han dejado las huellas de sus manos en el Paseo de las Estrellas: el director, guionista y escritor David Trueba, el actor Gabino Diego, los directores de cine aragoneses Miguel Ángel Lamata y Paula Ortiz, la escritora Elvira Lindo, el actor Eduardo Noriega, la actriz Luisa Gavasa, el periodista José Ramón de la Morena, la cantante y activista contra la violencia de género Cristina del Valle, el actor y director Santiago Segura, el escritor Manuel Vilas, el periodista y escritor Antón Castro, la campeona olímpica de vela Theresa Zabell y el presentador de radio y TV Fernandisco.

 

La tradicional Fiesta de la Vendimia, declarada Fiesta de Interés Turístico de Aragón, tendrá como todos los años su momento culminante en el encendido de la Fuente de la Mora, a cargo del Invitado de Honor. De ella manarán miles de litros de vino, en lugar de agua, durante todo el fin de semana. Previamente, se llevará a cabo el pisado de las uvas para obtener el primer mosto del año y ofrecerlo al Santo Cristo de Santiago, patrón de Cariñena.

 

La celebración continuará luego con las degustaciones de los vinos  de las distintas bodegas de la Denominación y gastronomía en los stands de la Plaza del Vino. Además habrá actuaciones -An ExtraOrdinary Band y La Mafia, entre otros-, tanto el sábado 24 como el domingo 25, y el Museo del Vino abrirá sus puertas durante las dos jornadas.

 

HOMENAJE A UN GRAN ENÓLOGO

 

El domingo tendrá lugar el evento especial del 90 aniversario de la Denominación, a las 11 horas, en el en el Teatro Olimpia de Cariñena, en el que se reivindicará la permanente búsqueda de la excelencia  con un homenaje a título póstumo a Luis Gasca y su labor en la Denominación de Origen Protegida, y toda la viticultura nacional, como introductor -en la década de 1980- de la vendimia controlada y otras modernas técnicas de viticultura. En reconocimiento a su importante labor, se le rendirá un homenaje póstumo con la entrega a su viuda, María Pilar Gimeno, del galardón especial 90 Aniversario DOP Cariñena, una escultura diseñada por el artista José Antonio Barrios. El acceso a este acto está limitado exclusivamente a 200 invitados, el aforo del teatro.

 

La conmemoración del 90 aniversario de la DOP se completará con otro gran evento en Madrid, el miércoles 30 de noviembre por la tarde, en el Palacio de los Duques de Pastrana, en el que está prevista la presencia de destacadas personalidades nacionales. Por la mañana, también en el palacio situado en el Paseo de la Habana, se llevará a cabo la presentación y cata de los vinos de la Colección Premium 2022 a expertos.