El Grupo Palacios Vinoteca,
en su firme apuesta por los vinos blancos, presenta su segundo vino de la colecciĆ³n de monovarietales de
variedades de blanco de Bodegas Nivarius,
Nivarius Maturana Blanca.
Nivarius
Maturana Blanca es un vino elaborado al 100 % con uva de
esta variedad autĆ³ctona riojana, la variedad mĆ”s antigua de la que se tiene
conocimiento en Rioja (1622). Su racimo es de tamaƱo pequeƱo y con la uva de
forma ligeramente elĆptica. De color amarillo verdoso, el aroma caracterĆstico
es floral y afrutado. Sus vinos son estructurados, con muy buena acidez, lo que
le hace una variedad ideal para hacer grandes blancos de guarda.
Los viƱedos para la elaboraciĆ³n de Nivarius
Maturana Blanca, proceden de la Finca “El Arca”, en la zona frĆa y alta de
Nalda (La Rioja), a unos 800 metros, en suelos pobres orgƔnicamente. Estas
caracterĆsticas son Ćŗnicas y diferenciadoras para la elaboraciĆ³n del vino
blanco de Bodegas Nivarius, ya que se obtienen uvas con gran acidez, frescura y
carƔcter frutal.
Nivarius Maturana
Blanca es fermentado y criado sobre sus lĆas en foudres de
roble francƩs de 3.500 litros, donde permanece durante 9 meses en una crianza
que aporta al vino una gran untuosidad, potenciando la mineralidad y
redondeando el tanino, caracterĆstico de esta variedad blanca Ćŗnica de la zona.
La colecciĆ³n de monovarietales es una ediciĆ³n muy limitada y sus botellas estĆ”n
numeradas. Nivarius Maturana Blanca 6.749
botellas.
Ficha
TĆ©cnica
VARIEDAD DE UVA: Maturana Blanca
NOTA DE CATA
Corlo amarillo pajizo
con reflejos dorados.
En nariz es complejo,
de intensidad alta y marcada por aromas de flores blancas, fruta tropical,
notas balsƔmicas y fondo mineral.
En boca es complejo, fresco,
vertical, con buena estructura, con posgusto largo y mineral.
FICHA TĆCNICA
100% Maturana Blanca
de la Finca “El Arca”, situada en Nalda a 800 m.s.n.m., sobre suelos arcilloso
calcƔreos pobres en materia orgƔnica. Fermentado en foudres de roble francƩs de
NormandĆa de 3.500 litros. Crianza sobre sus lĆas finas durante 9 meses con
battonages periĆ³dicos.