lunes, 27 de noviembre de 2023

La DOP Jumilla, primer premio “Vino es Cultura” 2023

El 14 de noviembre se entregaron los premios “Vino es Cultura”, de la AsociaciónEspañola de Periodistas y Escritores del Vino, coincidiendo con la Cena de la Comunicación de la Asociación. El acto tuvo lugar en Madrid, en La Masía de José Luis.

Tras un pequeño preludio, en el que tanto los premiados, como los jurados pudieron degustar vinos de distintas denominaciones de origen, se procedió a la entrega de galardones.

María Giménez, directora de los premios, fue la maestra de ceremonias, y resaltó la alta calidad de las propuestas recibidas. De los quince proyectos presentados, siete pasaron la primera selección, para que al final quedasen los tres primeros.

En el acto estuvieron presentes miembros del jurado que, al igual que en ocasiones anteriores, ha estado formado por reconocidas personalidades del mundo de la cultura y del arte.

-       María Ritter, directora de la Guía Repsol; Ángela Vallvey, escritora y periodista, ganadora del Premio Nadal en 2002, Premio Julio Camba de Periodismo, Premio Cultura de la Comunidad de Madrid y colaboradora de tv; Pablo Jiménez Burillo, Oficial de la Orden de las Artes y las Letras de Francia, escritor, pintor, comisario de arte y creador de la Fundación Mapfre;  Javier Gallego Jané, periodista, sociólogo, asesor de comunicación y colaborador en programas de tv y radio; Juan Duyos, reconocido diseñador de moda; David Janer, actor conocido por series como “Águila Roja” y “Amar es para Siempre”; José Manuel Casañ, cantante del emblemático grupo Seguridad Social; José Luis Murcia, presidente de la AEPEV; Isabel Mijares, presidenta honorífica de la asociación y María Giménez,  Directora de los Premios, fotógrafa reconocida con varios premios nacionales e internacionales y, hasta el pasado mes de agosto, Directora de la Gaceta del Vino, publicación que, bajo su dirección, obtuvo el Premio Gourmet 2023, al Mejor Medio de Comunicación Gastronómico.

 


El Primer Premio ha recaído en la DOP Jumilla, por su proyecto “Diálogos de Arte y Vino”. Una apuesta del Consejo Regulador de la DOP Jumilla, que aúna artesanía, gastronomía y creatividad, para mostrar el arte de la viticultura. Todo ello confluye en una escultura útil y con alma.

Forman parte del proyecto, la diseñadora Elena Gómez de Valcárcel, el chef Pablo González-Conejero (del restaurante Cabaña-Buenavista, con 3 soles Repsol y 2 estrellas Michelin), y el viticultor Juan Molina, pionero de la agricultura biodinámica en España, y que representa a los más de 1.400 viticultores de la DOP Jumilla.

Entregó el premio María Ritter y lo recogieron Esther González de Paz, directora de marketing de la DOP Jumilla y José Ángel Cuenca, creativo del proyecto

El Primer Accésit ha sido para el reconocido fotógrafo Luis de las Alas, por su libro “Tempos de Vega Sicilia”. Un proyecto fotográfico, en el que se muestra el mundo del vino, sus gentes y sus paisajes, a través de las bodegas, vinos y viñedos de una enseña tan emblemática como Vega Sicilia. Alfonso Armada, acompaña esta narración visual con sus textos.

Sus imágenes nos hacen sentir, e impactan en el observador, siendo un perfecto narrador de la historia de cada uno de los vinos de Vega Sicilia. Un retrato humano que nos sumerge en el mundo del vino.

Entregó el premio Pablo Jiménez Burillo y lo recogió el propio Luis de las Alas.

 

El proyecto galardonado con el Segundo Accésit fue “Perelada. El origen de un legado vitivinícola, paisajístico y cultural, de una familia arraigada al territorio”.

Desde 1923, Perelada ha constituido un patrimonio cultural, que se ha mantenido intacto a lo largo de los años. Su icónico Castillo de Perelada, un edificio medieval del S. XIV, es un destino que conecta enología, patrimonio histórico, cultura y arte. La iglesia y el Convento del Carme contienen colecciones de gran valor. Por otro lado, el Festival de Perelada es una celebración cultural de gran prestigio internacional.

Entregó el premio Javier Gallego Jané y lo recogieron Marina Mateu, directora de comunicación de Perelada & Chivite y Noemí Valverde, del departamento de comunicación.

 

 

viernes, 24 de noviembre de 2023

Cuenca despliega su gastronomía en Valencia y se consolida como destino de cercanía

Todos los encantos que han convertido a Cuenca en Capital Española de la Gastronomía 2023 se han mostrado en el evento  Cuenca como destino gastronómico de Levante’  celebrado hoy en el Veles e Vents de La Marina de Valencia, con el objeto de proyectar en la Comunitat su riqueza gastronómica y turística.

Poco después de las 13h, los invitados entre los que se encontraban instituciones, prensa sectorial, influencers, asociaciones gastronómicas y touroperadores valencianos, han tomado asiento en la tercera planta del Veles e Vents, donde ya se percibía el aroma a Cuenca, pues  los mejores chefs de la provincia ponían en marcha los fogones en la terraza de levante del emblemático Veles e Vents, con el Mediterráneo de fondo, para dar rienda suelta a una representación de la gastronomía de la provincia junto con los buenos alimentos y bebidas de Donde Nacen los Sabores.

 

El alcalde de Cuenca, Darío Dolz, ha presidido el acto institucional previo, en el que ha puesto en valor que “hoy hemos traslado hasta Valencia la Capitalidad Española de la Gastronomía que ostenta este año Cuenca para mostrar nuestras excelencias culinarias con el fin de atraer a potenciales visitantes del que es uno de nuestros principales mercados emisores”. Los responsables institucionales presentes han expuesto tanto la importancia que está suponiendo el título de Capital Española de la Gastronomía en sí mismo, como las excelencias del sector culinario conquense, caracterizado por la unión entre tradición e innovación. Así lo ha recalcado la concejala de Turismo, Patrimonio Histórico y Promoción Empresarial, Marta Tirado. Por su parte, el presidente de la Agrupación de Hostelería, José Manuel Abascal ha señalado que “estoy convencido que dándonos a conocer vamos a ganar nuevos visitantes y nuevos paladares deseosos de probar sabores y productos”;  la concejala y diputada provincial de Cultura, María Ángeles Martínez ha acentuado que “lo bonito de todo ello es que lo hemos hecho todos de la mano. Hemos ido de la mano las instituciones, con la confederación de empresarios, los productores y nuestras estrellas que son los cocineros”;  la delegada provincial de Economía, Empresas y Empleo en Cuenca del Gobierno regional, Arantxa Poveda ha hecho hincapié en que “siempre lo hemos hecho, y seguiremos trabajando desde la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha para impulsar la gastronomía de nuestra región”, lo cual ha refrendado el presidente de CEOE Cepyme Cuenca, David Peña, que también ha estado presente en el acto.

 

 


La experiencia gastronómica realizada:

Una experiencia de cocina en vivo con profesionales procedentes de siete establecimientos de la provincia de Cuenca, ha sido el gran atractivo, junto a una exposición con degustación de productos de Donde nacen los sabores, donde han destacado los embutidos artesanos, vinos, aceites de oliva virgen extras, quesos, o dulces tradicionales, entre otros.

Jorge Susinos, de La Martina Espacio Gastronómico de Tarancón, ha deleitado a los presentes con un guiso de pochas con faisán y níscalos, que destacaba por la textura del fondo trabado y la jugosidad de la carne de ave. Alfonso Fernández del restaurante Cocedero de mariscos de Tarancón, ha representado las gachas manchegas con un toque propio a base de pulpo a la parrilla e hilos de chile, que ha resultado muy sorprendente, dejando claro que la vanguardia está presente de una forma magistral en la oferta conquense.

Procedentes de otros lugares de la provincia, los chefs Isabel e Ismael Castillejo, han sorprendido con un ajo arriero a su estilo, que es ya un imprescindible en la carta del restaurante Mesón Sierra Alta en Vega del Codorno; desde Landete, concretamente del Hotel Restaurante Moya, Mari Carmen Gimeno ha elaborado un finísimo paté de perdiz y ha sorprendido a los asistentes con una degustación final de pastas tradicionales cocidas en su propio horno de leña. Dolores Gil y Francisco Ibáñez del Restaurante La Muralla de Cañete, han sido alabados por su timbal de setas silvestres, que han traído en fresco para mostrar la gran riqueza micológica que tiene Cuenca, y que en sí mismas ya supone un reclamo gastroturístico de temporada.  Lo han acompañado de higos confitados y lomo de ciervo escabechado sobre crema de pataca, que también ha suscitado el interés de los presentes por la calidad de la carne de caza y la singularidad de los tubérculos de las patacas.

Como cocineros llegados de la capital, han asistido Iván Ortega y Enki López, de Kadon, que han elaborado un jamoncito de codorniz al romero con velouté de ave y humus de almortas con un curioso falso torrezno de textura impecable, mientras que Pablo Roca y Oriol Rubio de La Plazería, han interpretado la cercanía al mar con un chipirón en su tinta que ha sido una de las delicias que más se ha acompañado con pan, por la maravillosa salsa elaborada.

Una jornada que ha dejado de manifiesto el potencial gastronómico de Cuenca, y cómo se convierte en destino gastroturístico de calidad, por un lado, complementario al turismo de Levante y, por otro, como opción de cercanía para el público valenciano.

miércoles, 15 de noviembre de 2023

Gastrónoma cierra su 9ª edición consolidándose como el referente gastronómico

 Gastrónoma es el referente del sector. Así se ha demostrado al cierre de su 9º edición que ha acogido a miles de visitantes en Feria Valencia durante tres intensos días. Jornadas dedicadas al carbón, una competición de panettones, la tradición hecha a fuego lento y la vanguardia en la cocina han compartido espacio y sinergias. 

Valencia se ha convertido en capital mundial de la gastronomía gracias a Gastrónoma, que en 2023 ha acogido a 272 marcas expositoras y ha reunido a más de 230 ponentes en 27.000 metros cuadrados de superficie. Además, Gastrónoma también ha contado con el respaldo institucional. Hoy ha recibido la visita del presidente de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón, al que ha acompañado Nuria Montes, consellera de Industria, Comercio y Turismo.

“Estamos muy satisfechos con los resultados. Nos hemos consolidados como un referente nacional y somos una cita imprescindible en el calendario ferial del sector”, asegura Alejandro Roda, director de Gastrónoma. El presidente del certamen, Carlos Mataix, ha remarcado la importancia de este evento como espacio de divulgación y defensa de la gastronomía y del territorio.

La tendencia tiene nombre de brasa

Brasas, asadores y parrillas. Estos tres elementos no solo han regresado a Gastrónoma, sino que han ampliado su horizonte. Carne, pescado, fuego y carbón han tenido un lugar privilegiado. El escenario central ha querido divulgar ejemplos prácticos para poner el valor el mundo de la brasa de la mano de actuales referentes nacionales. Lino Fervenza, también conocido como el hombre que paseaba las carnes, Javier Brichetto, reconocido maestro de fuegos y World Best Steak Restaurant o Miquel Gilabert, del restaurante Mare que cuentan con un menú 100% hecho de brasas han sido algunos de los referentes que han mostrado a los profesionales del sector como la brasa es una auténtica tendencia gastronómica de viabilidad.

 


Seis barras: vanguardia, tradición y causa

Este año también ha habido un espacio para el público gourmet. Seis barras gastronómicas con diferentes temáticas: vanguardia, tradición y causa.

Mujeres en Gastronomía y el Acoge un plato de la Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR) han estado al frente de las barras con causa. La primera tiene como objetivo visibilizar a la mujer en el sector, la segunda favorecer -a través de la gastronomía- la inclusión de las personas refugiadas. En esta edición, ha colaborado con las Estrellas Michelin Germán Carrizo, María José Martínez, y Carito Lourenço y el maestro panadero Jesús Machí.

También se ha contado con la tradición, importantísima en la cocina y referente para poder hacer alta gastronomía. El restaurante Setaygues y el Concurso Internacional de Paellas de Sueca han dado a conocer los platos más de casa del territorio. Asimismo, el Hospes Palau de la Mar y el grupo Gastroadictos han puesto la vanguardia sobre la barra con opciones como la torrija de pan brioche craquelin con titaina y sardina ahumada.

En definitiva, han sido tres días en los que los visitantes han podido degustar tapas de alta cocina en un espacio donde gastronomía es protagonista.

Gastrónoma cuenta con el apoyo de Turisme Comunitat Valenciana, de la Conselleria d’Agricultura, Ganadería y Pesca, de las diputaciones de Alicante, CastellónValencia y de Visit Valencia, está patrocinado por HEINEKEN España y Makro es su proveedor oficial. Gastrónoma está organizada por Feria Valencia con el apoyo de las principales asociaciones sectoriales y la ayuda de los chefs de la Comunidad Valenciana.


Bodegas y Viñedos Valtravieso lanza el nuevo Club Catalia

La búsqueda constante de nuevas formas de entender el vino. Este es el principal objetivo de la bodega Valtravieso desde sus comienzos hace casi 30 años. Una evolución que se manifiesta tanto en sus vinos como en su pasión por encontrar nuevas experiencias para disfrutar con las personas que aman el universo de la vitivinicultura.

Del mismo modo que Valtravieso no ha dejado de innovar durante estos años, el Club Catalia, que inició su andadura en 2008, se presenta ahora con una propuesta renovada para evolucionar hacia una comunidad aún más participativa. Por eso han transformado Catalia en un club con 3 niveles de membresía.

Los Planes son Para Disfrutar, Para Explorar y Para Descubrir. Todos ellos cuentan con diferentes niveles de descuento en la tienda online y el acceso a contenido exclusivo, entre otras muchas ventajas.

La principal diferencia respecto a otros clubes de vinos es que los planes de pago incluyen envíos semestrales de vino -3 botellas en el Plan Explorar y 6 botellas en el Plan Para Descubrir. Se trata de vinos que, por su añada, personalidad, o carácter experimental son diferentes e innovadores y reflejan el estilo único de la casa.

Cada envío es seleccionado personalmente por Ricardo Velasco, enólogo y director técnico de Valtravieso, e incluirá también una propuesta destacada de una bodega amiga, una iniciativa que tiene como objetivo acercar a los socios otros vinos que a Valtravieso le resultan especialmente llamativas. Cada pack se complementa con una revista impresa y coleccionable en la que Velasco detalla los motivos que le han llevado a realizar cada selección, una descripción de cada vino con su correspondiente ficha técnica, recomendaciones de maridaje, etc.

 


Una experiencia única para los miembros del Plan Descubrir

Además, los socios del plan premium (Para Descubrir), tendrán la oportunidad de participar en la creación de uno de los vinos insólitos de Valtravieso, una experiencia sorprendente e inolvidable, y de asistir a eventos privados organizados por la bodega.

Las membresías de los planes de pago son renovables cada seis meses. Una vez que el usuario se da de alta como socio en la web, podrá acceder a todas las ventajas de su plan y recibirá el envío que le corresponda en un plazo de 15 días laborables.

 

 

¿Qué incluye cada plan del Club Catalia?

 

Plan Para Disfrutar

Acceso a la zona privada con contenido exclusivo.

Descuento del 10% en tienda online sobre el precio web.

Acceso a guías de cata por vino comentadas por Ricardo Velasco.

Newsletter mensual de la bodega

Acceso automático con una compra mínima anual en la tienda online de 110Є.

 

Plan Para Explorar

Todo lo incluido en el plan Para Disfrutar y, además:

Descuento del 15% en nuestra tienda online sobre el precio de la web.

1 envío al semestre (3 vinos por envío: 2 de Valtravieso y 1 de bodega invitada)

Revista coleccionable con la valoración de cada envoi, fichas técnicas, recomendaciones de maridaje, etc.

Precio: 75€ (suscripción semestral renovable)

 

Plan Para Descubrir

Todo lo incluido en el plan Para Explorar, pero aún mejor:

Descuento del 25% en nuestra tienda online sobre el precio de la web.

1 envío al semestre (6 vinos por envío: 4 de Valtravieso y 2 de bodega invitada)

Acceso a actividades y eventos privados de la bodega

Posibilidad de participación en la creación de alguno de nuestros vinos insólitos

Precio: 150€ (suscripción semestral renovable)

 

 

Valtravieso, tres décadas reflejando la excelencia

La bodega Valtravieso, ubicada en uno de los páramos más altos de Ribera del Duero, ha elabora vinos en la finca "La Revilla" a 915 metros de altitud desde hace casi 30 años. La finca se divide en parcelas que se diferencian entre zonas calizas, que aportan vinos minerales, finos y elegantes; y zonas arcillosas, quedan como resultado vinos con mayor cuerpo y fruta. En la plantación actual, el 80% es tempranillo o tinto fino, el 11% cabernet sauvignon y el 6% merlot. Además, cuenta con una pequeña cantidad de malbec y garnacha. La bodega trabaja de manera ecológica, prescindiendo de herbicidas e insecticidas.

Fundada en 1983, Valtravieso lanzó sus primeros vinos en 1994. La bodega apuesta firmemente por la calidad y la excelencia y marcas principales incluyen "Valtravieso Crianza", "Finca La Atalaya", "VT Tinto Fino", "VT Vendimia Seleccionada", "Gran Valtravieso" y "Finca Santa María". La altitud, el clima y la composición del suelo contribuyen a la creación de vinos profundos, largos, elegantes y frescos.

Ricardo Velasco, galardonado como "Enólogo Joven del Año 2022" por Tim Atkin, demuestra su espíritu creativo en proyectos como "Viñedos Olvidados" y "El Manifiesto". En “Viñedos Olvidados” apuesta por el rescate de zonas de viñedo tradicional abandonadas o en riesgo de ser arrancadas en diferentes denominaciones de origen con el objetivo de elaborar vinos diferentes. Por su parte, "El Manifiesto" es un proyecto experimental que produce vinos mediante microvinificaciones de combinaciones inusuales y minoritarias, un concepto innovador que busca crear vinos exclusivos que ofrezcan nuevos aromas y sabores.

miércoles, 8 de noviembre de 2023

Casa Montaña premiado como Mejor Bar de Vinos de España en los IWC 2023

El establecimiento Casa Montaña (Calle de José Benlliure, 69. Valencia) ha sido galardonado con el premio Mejor bar de vinos de España otorgado en los IWC 2023. En esta octava edición de los prestigiosos International Wine Challenge Industry Awards el restaurante valenciano ha conseguido este prestigioso premio gracias a su trabajo por convertirse en uno de los locales de referencia en el mundo del vino de España.

Desde su fundación en 1836, Casa Montaña es una empresa de carácter familiar que siempre ha estado relacionada de forma muy directa con Valencia y el barrio marítimo del Cabanyal-Canyamelar. El restaurante está especializado en tapas tradicionales, priorizando los productos de proximidad y de temporada. Su cocina fusiona recetas tradicionales con tendencias actuales que miran al mar y a la huerta.

La extensa carta de vinos y la difusión de la cultura del vino resultan un valor añadido de carácter diferencial. Disponen de referencias de todo el mundo, dedicándole un peso especial a los vinos españoles, particularmente valencianos, y a las variedades autóctonas recuperadas.

La profesionalización del personal de sala es uno de los principales objetivos de Casa Montaña. El restaurante cuenta con una plantilla con sumilleres que ostentan los títulos de WSET (Wine & Spirit Education Trust) en el nivel 2 y 3. Además, Casa Montaña dispone de una nueva herramienta digital de gestión de bodega y carta de vinos, en una clara apuesta por modernizar y lograr la excelencia en el servicio del vino.


 

ICW: más de tres décadas de reconociendo a los profesionales del vino

Los IWC Industry Awards se comenzaron a entregar en España en 2016, después de 25 años de trayectoria en el Reino Unido. De esta manera, se empezó a reconocer a nuestro país como uno de los lugares clave en el mundo del vino, destacando la modernización, especialización y globalización del sector y de sus diversas industrias auxiliares.

Los galardones IWC Industry Awards tienen como objetivo premiar el trabajo de sumilleres, educadores, distribuidores, comercializadores, agentes, promotores… que intervienen en el camino de acercar el vino al consumidor final. Los premiados consiguen generar oportunidades de promoción y de negocio en sus mercados reales y potenciales.

En esta VIII edición se han entregado cuatro nuevos galardones: ‘Mejor Iniciativa de Responsabilidad Social y Ambiental’, ‘Mejor Propuesta de Restaurante en Bodega’, ‘Mejor Comunicador de Vino del Año’ y ‘Mejor Gestión de Bodega en Grupo de Restauración’, que se suman a las 20 categorías de años anteriores.


 

En Los IWC 2023 el jurado de expertos ha estado presidido por el Master of Wine, Pedro Ballesteros. Lo han acompañado Ferrán Centelles (ex-sumiller de El Bulli y crítico para España de Jancis Robinson), Juancho Asenjo (periodista especializado en vino), José Luis Benítez (Director General de la Federación Española del Vino-FEV), Pilar Cavero (Crítica de vinos de ABC y Mejor sumiller de España 2013), Paz Ivison (formadora Homologada del Vino de Jerez y del Brandy de Jerez y colaboradora en diferentes medios) y Patricia Mateo (Directora de International Wine Challenge Industry Awards Spain).

Zagal, el vino más joven de Finca Antigua

Familia Martínez Bujanda da la bienvenida a un nuevo miembro, Zagal de Finca Antigua. Un vino joven, con apenas 4 meses de crianza en barrica, que viene a representar el lado más jovial y desenfadado de la bodega conquense.
 
Este nuevo vino cubre la demanda actual de vinos afrutados, sin predominio de la madera, de gusto suave y con un paso fácil en boca, cada vez más solicitados por el consumidor. Quien, además, podrá disfrutar de un vino de corte moderno y de producción ecológica.
 
La añada 2021 vino marcada por las heladas de Filomena que cubrieron de nieve todo el viñedo, incluidas las parcelas de “Las Carretillas” y “Los Porches”, de donde proceden las uvas de tempranillo origen de este vino. Gracias al exhaustivo trabajo de campo y al gran sistema inmunológico de las viñas, la cosecha mostró vigor, equilibrio y sanidad en su totalidad.
 
Zagal de Finca Antigua viste un intenso color morado brillante con un ribete azulado. En nariz, entre los aromas de frutos rojos y negros, predominan las endrinas y casis junto a unos sutiles toques de vainilla. De gusto fresco, cremoso y carnoso, se muestra ágil en su paso por boca con un grato equilibrio entre acidez y alcohol. Su final agradable es largo y persistente.
 



El nuevo vino de Finca Antigua, gracias a su versatilidad, se convierte en el acompañamiento perfecto para un variado recetario. Desde quesos y embutidos, a platos de cocina tradicional, como los potajes y los guisos en general, así como con carnes de cordero y cabrito. En definitiva, platos grasos, a los que realza su sabor, a la vez que limpia el paladar e invita a un nuevo trago.
 
Zagal es una palabra cuyo origen etimológico proviene del árabe y su significado hacía referencia a alguien joven, valiente y hoy es sinónimo de un muchacho que ha llegado a su juventud. De ahí que su etiqueta muestre a un joven acompañado de su perro, en un dibujo en color sepia que entronca con la tradición, junto a la tipografía de su nombre en unas llamativas letras amarillas. Jugando de este modo con la combinación entre lo clásico y lo moderno, entre Finca Antigua y su vino más joven.
 
Familia Martínez Bujanda
se afana, desde hace más de 130 años, por ofrecer los mejores vinos que dan sus terruños. De igual modo, con Zagal de Finca Antigua buscan presentar a sus consumidores el mejor vino joven de la región.


jueves, 2 de noviembre de 2023

El 78% del viñedo ecológico de la Com. Valenciana se ubica en la DO Utiel-Requena

 El compromiso de la DO Utiel-Requena con la vitivinicultura ecológica es incuestionable. Así lo reflejan los últimos datos del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación: de las 17.379 has de ecológico de toda la Comunidad Valenciana el 78% están en la demarcación geográfica de la DO Utiel-Requena.
 
Las características agroclimáticas de la DO Utiel-Requena, junto con  un cultivo del viñedo respetuoso con el entorno, han propiciado un crecimiento exponencial de las hectáreas de viñedo ecológico certificadas por el CAECV en esta demarcación: de 6.990 hectáreas en 2015 a 13.527 ha en 2023, un crecimiento del 93% en ocho años. Estos números llevan a Utiel-Requena a tener el 9% del viñedo ecológico de toda España.
 
Los datos de la zona de Utiel-Requena son buenos a nivel autonómico, pero aún son mejores en su provincia. De las 14.876 has de viñedo ecológico de toda la provincia de Valencia el 91% se encuentran en la demarcación geográfica de la DO Utiel-Requena (13.527ha).
 


  •     Aumenta el número de bodegas certificadas en ecológico


En los dos últimos años también se observa un crecimiento de las bodegas de la DO Utiel-Requena certificadas por el CAECV para el embotellado y envasado de vino ecológico, que han pasado de 40 bodegas el 2020 a 52 al cierre de 2022.
 
Pese a lo mucho que falta por hacer, ya que en España solo el 16% del viñedo es ecológico, la DO Utiel-Requena está colaborando para elevar esa cifra por lo esencial que es para su futuro y para la viabilidad del sector. De hecho, la Comunidad Valenciana es la tercera autonomía que más viñedo ecológico tiene, solo por detrás de Castilla la Mancha y Cataluña.
 
En definitiva, la producción ecológica en una Denominación de Origen, además de aportar un valor añadido a los vinos de la DO Utiel-Requena, es fundamental por todo lo que supone: contribuye a la protección del medio ambiente, al desarrollo rural, a la vertebración de sus territorios y a la fijación de población.
 
Fuente: Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana (CAECV).