jueves, 6 de junio de 2024

ANECOOP BODEGAS SE ALZA CON NUEVE OROS EN EL CHALLENGE DU VIN

Anecoop Bodegas está de enhorabuena. La 48 edición del concurso Challenge International du Vin ha otorgado la Medalla de Oro a nueve vinos elaborados por sus bodegas socias Bodega La Viña (La Font de la Figuera) y Bodegas Reymos (Cheste), ambas con DOP Valencia; y Bodegas San Martín (San Martín de Unx), con DO Navarra.

Los vinos galardonados con este prestigioso reconocimiento internacional han sido Castillo de Catadau Gran Selección 2019, Finca Cañadelas Merlot 2022, Juan de Juanes Vendimia Plata Tempranillo 2022 y La Cova Negra Tinto 2022, todos ellos de Bodega La Viña; Amatista Moscato Rosado, Vida Viña Tendida Moscato Rosado, Amatista al Mar y L’Encert, de Bodegas Reymos; y Dominio de Unx Garnacha Old Vines 2022, de Bodegas San Martín.


 

La 48 edición de Challenge International du Vin, celebrada en el Palacio de Congresos de Burdeos, ha contado con la participación de más de 2.300 vinos procedentes de 21 países. Se trata de uno de los concursos internacionales más prestigiosos del mundo. La modalidad de cata a ciegas y la composición del jurado (un viticultor, un enólogo, un distribuidor y un consumidor experto) garantizan la objetividad de sus resultados y la representatividad de toda la cadena, del productor al consumidor.

Javier Mtz. de Salinas nominado a Red Winemaker

Javier Martínez de Salinas, enólogo y director técnico de Bodegas Olarra ha sido nominado en el prestigioso concurso International Wine Challenge para la categoría de “IWC Red Winemaker of the Year 2024”.

El Director Técnico de Bodegas Olarra, que ya estuvo entre los finalistas en 2021, es el único enólogo español que ha recibido este reconocimiento, consolidándose de esta manera como uno de los enólogos más reconocidos y respetados del sector vinícola a nivel mundial, especialmente en la elaboración de vinos tintos.

Junto al enólogo riojano, los otros nominados son el francés Laurent Delaunay de Edouard Delaunay y Rafael Urrejola de la bodega chilena Viña Undurraga. El fallo definitivo del jurado se dará a conocer el próximo 9 de julio.

Javier Martínez de Salinas es un apasionado de su trabajo, vive con intensidad cada momento de la elaboración de los vinos, con delicadeza y exigencia, desde el viñedo hasta la bodega, y aquí llega un reconocimiento más a su incansable esfuerzo.“Es un honor recibir esta nominación, tanto para mí como para Bodegas Olarra y todo el equipo.””.

 


 

VINOS PREMIADOS

Además del reconocimiento al enólogo, Bodegas Olarra ha recibido numerosos premios para sus vinos en este International Wine Challenge 2024.

Cerro Añón Reserva 2020 ha recibido 95 puntos y una Medalla de Oro, siendo reconocido como uno de los mejores vinos del Concurso. Además, Cerro Añón Gran Reserva 2019 ha recibido 90 puntos y una Medalla de Plata.

El IWC, uno de los concursos de vinos más reconocidos a nivel mundial, cuenta con un jurado de 500 expertos de más de 40 países. Los jueces evalúan los vinos sin conocer el precio ni el nombre del producto, garantizando así una valoración objetiva y rigurosa.

 

BODEGAS OLARRA

El vino es para que lo disfruten las personas. En ellas pensamos cuando lo elaboramos. En cómo y quién lo van a disfrutar, en cuáles son sus gustos. Y del mismo modo que estos han ido variando a lo largo del tiempo, nuestros vinos han ido evolucionando sin perder el carácter y la filosofía de nuestros orígenes.

 

Con 50 años de historia, Bodegas Olarra basa sus vinos en la mejor selección de materia prima, en métodos de elaboración tradicionales que se han ido adaptando a los nuevos tiempos y en una evolución tranquila de sus vinos de acuerdo a los nuevos gustos del consumidor.

Así le planta cara al cambio climático el Marco de Jerez

El cambio climático trae de cabeza a bodegas y viticultores de nuestro territorio. Desde hace algunos años, los elaboradores se esfuerzan por encontrar la manera de hacer frente a una compleja realidad que se traduce en aumento de las temperaturas, escasez de agua y desequilibrio climatológico. El Marco de Jerez se protege de los devastadores efectos de este paradigma medioambiental con la mirada puesta en la sostenibilidad y en el desarrollo progresivo de prácticas ecológicas.

A pesar de que el tradicional sistema de criaderas y soleras implica una continuidad en el envejecimiento de los Vinos de Jerez y por tanto dificulta la aplicación de los procesos de certificación ecológica, el Marco está llevando a cabo multitud de iniciativas en todas las fases del proceso de elaboración que suponen una decidida apuesta por la sostenibilidad. Entre otras cosas, el territorio de la Denominación de Origen tiene ya más de 500 hectáreas de viñedo en cultivo ecológico. El peculiar clima de la región, cálido y con el predominio de los vientos secos de levante, permite reducir de forma significativa el uso el uso de herbicidas y pesticidas, al verse sus viñedos menos afectadas por las enfermedades típicas de la vid, frente a otras regiones más húmedas.

 


Principales prácticas sostenibles en el Marco de Jerez

1. Optimización de recursos hídricos. Algunas de las prácticas más eficaces son con frecuencia el resultado de conocimientos ancestrales. Tras la vendimia, los viticultores excavan piletas rectangulares en las calles del viñedo para retener y almacenar el agua de lluvia del otoño e el invierno. Esta técnica tradicional conocida como aserpia o aserpiado impide que el agua corra sin control y se desperdicie entre las pendientes de los cerros. En primavera, se allana la superficie del suelo para aprovechar el agua almacenada durante los meses de más calor. Se trata de un uso eficaz y sostenible de los escasos recursos hídricos con los que cuenta el Marco de Jerez, donde la pluviometría se reduce progresivamente y el sol brilla 300 días al año.

2. Nuevas variedades para el futuro. Uno de los avances más destacables en materia de sostenibilidad en el Marco de Jerez lo protagonizó en 2022 la autorización, por parte del Consejo Regulador, del empleo de nuevas variedades de uva para la elaboración de Vinos de Jerez. A las tradicionales Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel, se suman desde hace dos años otras variedades que también tiene un carácter histórico, pero cuyo uso fue abandonado a principios del pasado siglo, tras la plaga filoxera. Los estudios más recientes demuestran que la Beba, la Vijeriega o la Perruno son variedades locales que pueden ofrecer nuevas perspectivas de futuro para los viticultores, especialmente en las nuevas condiciones climáticas.

3. El velo de flor como preservante natural. Una de las grandes ventajas con las que cuentan los Vinos de Jerez y la Manzanilla desde el punto de vista de la sostenibles radica precisamente en ese fenómeno natural característico del Marco de Jerez que es la llamada crianza biológica. Se trata de unas levaduras naturales que se producen en el interior de las botas formando el llamado “velo de flor”, que no sólo protegen al vino den la oxidación, sino que hace innecesaria la adición de sulfitos a lo largo del proceso de crianza. En definitiva, el velo de flor hace de los Vinos de Jerez un producto mucho más natural.

4. Control de la huella de carbono. Junto a todos estos factores naturales y tradicionales que inciden en el carácter sostenible de las Vinos de Jerez y la Manzanilla de Sanlúcar, cada son vez más bodegas que controlan su propia huella de carbono y trabajan de forma constante para reducirla. Como ejemplo, en la actualidad, se utilizan botellas cada vez más ligeras que disminuyen el peso de los palés y contribuyen a un considerable ahorro de la energía invertida en el transporte.

Gracias a estas prácticas tradicionales y ecológicas, el Marco de Jerez se sitúa a la vanguardia en lo que a sostenibilidad se refiere, asegurando una larga vida a estos vinos únicos. 

Valdecuevas Orange: el primer vino naranja de la D.O. Rueda

 La bodega Valdecuevas lanza su vino más innovador, original y sorprendente, Valdecuevas Orange 2022. Se trata de un vino naranja que, elaborado con una combinación al 50% de uvas de las variedades verdejo y viognier, representa una propuesta audaz y seductora para los paladares más curiosos.

Las uvas proceden del viñedo propio de la bodega que, en 2022, se vendimiaron de forma temprana debido al clima extremo del verano. Sin embargo, la sequía tuvo un efecto inesperadamente positivo en la salud de la fruta, ya que la falta de humedad redujo notablemente la incidencia de enfermedades. Como resultado, se obtuvieron mostos y, posteriormente, vinos de gran concentración y potencia en el paladar. Valdecuevas Orange 2022 es un buen ejemplo. El vino ha sido meticulosamente elaborado en barricas y ánforas, lo que contribuye a su carácter complejo y único.

Valdecuevas Orange 2022 cautiva desde el primer sorbo ya que destaca por poseer una nariz seductora y un paladar que equilibra la fuerza con la elegancia. Se distingue por su color ambarino y aromas complejos entre los que se aprecian notas de frutos secos, frutas maduras, pieles de cítricos, hierbas aromáticas y flores blancas. En boca, muestra su elegancia con una acidez equilibrada y un toque salino que invita a seguir degustándolo.

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servirlo a una temperatura que oscile entre 13ºC y 16ºC. Su versatilidad lo convierte en el compañero perfecto para una amplia variedad de platos, desde comidas picantes hasta carnes curadas y quesos.

Valdecuevas Orange, la última incorporación del Grupo Valdecuevas a su catálogo, promete sorprender a los aficionados del vino con su singularidad y encanto ofreciendo una experiencia sensorial inigualable al fusionar lo mejor de las uvas verdejo y viognier en una única botella.

 


 Valdecuevas, una década como referente de calidad en la D.O. Rueda

La bodega Valdecuevas comenzó su andadura en 2013 cuando la familia Martín Rodríguez apostó por un terreno único en la D.O. Rueda. En esta zona, ubicada en los términos municipales de Rueda y La Seca, la naturaleza aporta las condiciones ideales para el cultivo de la vid, en especial de la apreciada uva local verdejo. Con un total de 125 hectáreas, la fruta procede en su totalidad de viñedos propios. Además de verdejo y sauvignon blanc, se cultivan otras variedades blancas como la gewurztraminer, El edificio que alberga la bodega está situado dentro de la propia finca, en el pago denominado La Pardina. 

Está equipado con sistemas de elaboración modernos, versátiles y sostenibles, ya que el compromiso con el cuidado del medio ambiente es uno de los pilares de la familia. Antonio Nieto, enólogo del grupo Valdecuevas, combina las nuevas tecnologías con el saber tradicional para elaborar vinos de alta calidad y con un carácter muy personal: concentrados, potentes en nariz y generosos en boca.

Los vinos de Valdecuevas nacen de una tierra con historia y un proceso de elaboración en el que se mima cada detalle. La bodega divide sus propuestas en dos marcas ideadas para satisfacer a diversos paladares. Dentro de Valdecuevas ofrecen sus vinos más “formales” y de mayor calidad: Valdecuevas verdejo, Valdecuevas Cuvée, Valdecuevas fermentado en barrica, Valdecuevas sauvignon blanc, Valdecuevas 724 Viognier, Valdecuevas Rosé y el tinto Álium.  Por otro lado, la bodega ha presentado recientemente su nueva marca Flor Innata en la que incluyen Flor Innata Verdejo, Flor Innata Rosado y Flor Innata Frizzante. Con esta propuesta de vinos desenfadados, la bodega espera acercarlos a un público de espíritu joven que busca encontrar alegría y diversión en cada copa de vino.

miércoles, 22 de mayo de 2024

Los Bobalistas: Un homenaje a la uva Bobal

En el corazón de la región de Ribera del Júcar, en Castilla-La Mancha, España, se encuentra Bodegas Illana, una bodega familiar que ha dedicado su pasión a la elaboración de vinos de alta calidad. 
 
Entre sus creaciones más destacadas se encuentran Los Bobalistas, una línea de vinos que rinde homenaje a la uva Bobal, una variedad autóctona que ha ganado popularidad en los últimos años.
 
La uva Bobal: Un tesoro autóctono

La Bobal es una uva tinta con una piel gruesa y un alto contenido en taninos. Es una variedad resistente que se adapta bien al clima cálido y seco de la región de Ribera del Júcar. Los vinos elaborados con Bobal son conocidos por su color intenso, sus aromas frutales y especiados, y su cuerpo estructurado.
 

Los Bobalistas: Una expresión única de la Bobal

Bodegas Illana utiliza la uva Bobal para elaborar una amplia gama de vinos bajo la marca Los Bobalistas bajo la dirección técnica de Alberto Calleja
 
La gama contempla un tinto jóven y fresco un tinto de guarda complejo y elegante, pasando por un rosado afrutado y un blanc de noir elaborado con la misma uva Bobal amplio y gastronómico. Los Bobalistas ofrecen una experiencia única para los amantes del vino usando una única uva en diferentes elaboraciones.



Los vinos de Los Bobalistas que hemos catado en nuestro panel de cata responden a unas características que nos han sorprendido gratamente y que resumimos de esta manera:


  • Los Bobalistas Bobal Rosé 2023. Elaborado a partir de uvas despalilladas y estrujadas suavemente en presa, se consigue que el mosto esté en contacto con la piel un breve tiempo para conseguir un color rosa ténue o color cebolla, luego en la elaboración se trabaja con las lías tras la fermentación.
  • Nuestra impresión es que nos hemos encontrado con  un vino de fantástico color rosa pálido con unas notas en nariz notas a pétalos de rosa y fruta roja con una entrada en boca muy fresca y redonda, amplio en boca y muy fácil de beber, no se encuentran sensaciones ácidas, sino más bien grasas y aterciopeladas. Un vino para disfrutar. 
  • Los Bobalistas Blanc de Noir 2023:Un vino blanco elaborado a partir de una uva tinta, en este caso Bobal exclusivamente. Se elabora con el estrujado sutil de la uva entera, al ser la pulpa blanca se obtiene el mosto totalmente pálido. Se fermenta en acero inoxidable y luego se trabaja con las lías finas.
  • Nos encotramos con un vino blanco muy pálido con unas notas en nariz notas a flores blancas, hay notas herbáceas y un fondo algo cítrico,  con una entrada en boca sedosa y amplia, muy fresca y redonda y sobretodo un final muy largo.
  •  Los Bobalistas Clásico 2022:Un tinto joven elaborado con 100% Bobal procedente de viñedos ecológicos. Maceración prefermentativa 48 horas a baja temperatura. Fermentación a temperatura controlada baja (22ºC) en busca de una mayor frescura y franqueza de los aromas varietales. Tras la maloláctica, battonage periódico de las lías finas para incrementar el equilibrio y percepción de sucrosidad y grasa en boca.
  • A la vista  tiene un color rojo intenso muy vivo, con reflejos violáceos y brillante. Los aromas evocan notas de cerezas, frambuesas y balsámicos. Su paso a boca es goloso, frutal y fresco, con un gran equilibrio entre acidez y grado alcohólico. Vino redondo de sensaciones aterciopeladas.

  • Los Bobalistas Cuvée 2022:Un tinto de guarda elaborado con Bobal de viñedos viejos. Es un vino más complejo y estructurado, que tras la fermentación en el depósito, se afina en barricas de roble francés nuevas con capacidad de 300 litros.
  • Color rojo violáceo intenso y brillante. En la nariz nos da unos complejos aromas que se van descubriendo al oxigenarse, aparecen frutos rojos y negros como la cereza y la zarzamora rodeado de notas especiadas y ahumadas que van integrándose con la fruta. La boca es amable y disfrutona, muy carnosa y amplia, el retrogusto amplio donde los tostados de la barrica se notan mucho más.

 

Consejos para disfrutar de Los Bobalistas
 
Los tintos jóvenes: Sirva a una temperatura de 16-18°C. Son ideales para acompañar tapas, carnes a la parrilla y quesos.

Los tintos de guarda:
Sirva a una temperatura de 18-20°C. Son perfectos para maridar con carnes rojas, caza y platos de cuchara.

Los rosados: Sirva bien fríos, a una temperatura de 8-10°C. Son ideales para disfrutar como aperitivo o para acompañar ensaladas, pastas y arroces.


Los blancos: Sirva bien fríos, a una temperatura de 8-10°C. Son perfectos para maridar con pescados, pastas y arroces de mar.

 

Conclusión

Los Bobalistas son una línea de vinos excepcionales que representan lo mejor de la uva Bobal. Si está buscando descubrir vinos españoles únicos y de alta calidad, no dude en probar Los Bobalistas. Seguramente no le decepcionarán.

Para más información:


martes, 14 de mayo de 2024

Vinos seleccionados para la próxima edición de Samaniego in Wine 2024

El próximo 31 de mayo, los amantes del vino tienen una nueva oportunidad para descubrir la autenticidad y variedad de los vinos de Rioja Alavesa. A partir de las 18:00 horas, en los jardines del Palacio de Samaniego se catarán 2 blancos y 6 tintos cuidadosamente seleccionados por las bodegas asociadas, que representan lo mejor de la producción vinícola de la región.

Los 2 blancos y 6 tintos que se catarán en Samaniego in Wine

Samaniego in Wine se expresa a través de sus vinos, en una combinación de blancos y tintos para poner en valor el rico y profundo legado vitivinícola de esta pequeña localidad de Rioja Alavesa.

 

 Los blancos de Samaniego in Wine

Abrimos la propuesta con un blanco joven con mucha personalidad, M. Bello Blanco Joven 2023, es la selección de Bodegas Bello Berganzo. Un vino 100 % Viura, muy representativo de esta variedad con toques florales y mucha fruta tropical. Tiene una boca compleja y muy refrescante , idóneo para ver el atardecer este 31 de mayo.

Blanco Reserva Remírez de Ganuza 2020 es la selección de Remírez de Ganuza. Un blanco mezcla de Viura con parte de Malvasía y Garnacha Blanca con más de 10 meses de crianza en barrica de roble francés de una añada ya agotada que solo podrá degustarse en Samaniego in Wine.

Los tintos de Samaniego in Wine

Alútiz Maceración Carbónica 2023 representa el método tradicional de elaboración de un vino de esta zona de Rioja Alavesa. Elaborado exclusivamente con uvas propias, usa el raspón para conseguir un vino de una intensa tonalidad acompañado de un característico olor a frutas del bosque.

Ángeles de Amaren 2019 es el homenaje a una madre, la de Juan Luis, y una abuela, la de Jon Cañas: Ángeles Herrera, inspiradora de este excepcional tinto mezcla de Tempranillo y Graciano, procedentes de algunos de los viñedos más representativos de Rioja Alavesa.

Finca La Canoca 2021, de Bodegas Baigorri, guarda los secretos de un terruño de difícil acceso a los pies de la Sierra de Cantabria-Toloño, de suelo calcáreo y a más de 600 m de altitud. Un Tempranillo de viñedo viejo que tiene un período de crianza en barricas de 225 litros y una producción limitada a unas 5.000 botellas.

Aduna Vendimia Seleccionada 2016 es el vino más exclusivo y limitado de Heredad de Aduna. Un Tempranillo elaborado con uvas procedentes de los viñedos centenarios de la familia Aduna, cuidadosamente seleccionados con la técnica de la doble vendimia. Una primera, en la que se dejan solo 3 racimos en cada una de las cepas. Y una segunda, cuando los racimos restantes tengan una ligera sobremaduración.

Del viñedo viejo más alto de Ostatu, situado a 630 metros de altitud, procede Laderas de Ostatu 2018, su vino seleccionado para Samaniego in Wine. Un Tempranillo y Viura donde la singularidad de la parcela y la avanzada edad del viñedo se expresan a través de un delicado carácter floral.

Desde Pascual Larrieta, la bodega familiar formada por el matrimonio Miguel Ángel Pascual Larrieta y Rosario Gómez de Segura,  seleccionan su Reserva Pascual Larrieta 2018, un monovarietal 100% Tempranillo de uvas de viñedo viejo con la clara personalidad representativa de esta bodega familiar. Un reserva que combina la frescura y alegría con la profundidad que solo la edad  y la experiencia pueden aportar.

Las entradas a la venta están disponibles en la web de Samaniego in Wine hasta el 30 de mayo.


viernes, 3 de mayo de 2024

Cavas Marevia presenta sus nuevas referencias

La familia Hevia, con más de 100 años de experiencia en  la elaboración de espumosos de calidad, quiso abrir una nueva etapa, ahora como Cavas  Marevia con una experiencia inmersiva, exclusiva para 50 periodistas y clientes de la  marca, donde pudieron conocer las referencias de cavas ecológicos con D.O.  provenientes de su bodega y sus viñedos de Requena (Valencia). 

Santiago y Pedro Hernández, y Diego Jiménez, los miembros de la familia más  involucrados en el proyecto de Cavas Marevia, fueron los encargados de recibir a los  invitados, seleccionados para compartir mesa en una velada llena de novedades,  sabores, matices, y colores, sobre todo colores. En La Agencia Place, se dieron cita 50  personas para dejarse llevar por una experiencia llena de detalles para conocer y catar las nuevas referencias de Cavas Marevia, por primera vez en Valencia. Periodistas,  profesionales de hostelería y tiendas gourmet de la provincia, además de distribuidores  de la Comunidad Valenciana y parte de la familia Marevia, como el enólogo de la  bodega: Manuel Panadero y otros representantes de su equipo. Juntos, en una mesa de  16 metros, disfrutaron de una cena maridaje inolvidable, en la que cada cava se maridó  con un plato diferente, una iluminación diferente, un color diferente y una música que  nos llevaba a un estado de ánimo evocador. 



El aperitivo de bienvenida consistía en un cóctel con el Cava Vega Medién Semi Seco,  que hacía un homenaje al clásico Agua de Valencia, con naranja y un poco de hielo.  Después del mensaje de una calurosa bienvenida por parte de los portavoces, que  también presentaron a la madrina de honor del evento: la actriz Vanesa Romero, que  dio paso a la sala donde una sola mesa, esperaba a los comensales a vivir un menú  protagonizado por siete referencias de Cavas Marevia y siete platos como maridaje, que  daban sabor y matices a El Color Marevia. Y así fueron pasando, presentador por el  sumiller José Luis Domínguez, los Cavas Ecológicos Nit del Foc Brut, Vega Medién Brut  Nature y Brut Rosé, Marevia Reserva Pinot Noir-Chardonnay y Marevia Reserva  Chardonnay. Todos ellos D.O. Cava de Requena, que se maridaron con platos como steak  tartar trufado, doradito de atún, blini de salmón, roast beef Wellington, lubina salvaje y guiso de pochas con perdiz en escabeche, ideado por el equipo de chefs de Grupo El  Alto.


El punto culminante de la cena fue cuando Vanesa Romero anunciaba una nueva  sorpresa para recibir el postre de la noche: diferentes chefs pasteleros “pintaban” un  lienzo compuesto por siete bocados dulces diferentes con una puesta en escena llena de arte, color y aplausos, maridado con un copa de Cava Reserva Marevia Chardonnay

La actriz cerraba la experiencia con un mensaje de agradecimiento a la bodega y a los  participantes de esta experiencia única: “Ahora sí que puedo decir que Valencia es la  tierra de las flores, de la luz y del color, del color de Cavas Marevia, que ponen esa chispa  que necesita un momento para que sea mágica y memorable”. 



Santiago Hernández y Diego Jiménez, representantes entusiastas de Marevia, reseñaron  que la noche fue “muy emocionante, porque es la primera puesta en escena con Cavas  Marevia y la acogida ha sido fantástica. La elección de Valencia como primera ciudad  donde estrenar este evento experiencial ha sido totalmente a conciencia, porque nos  sentimos cerca de nuestra bodega y nuestros viñedos, que son el origen de los cavas que  se disfrutan esta noche, y en cada mesa, en España y en todo el mundo y se  comprometieron continuar con la misma pasión a seguir ofreciendo cavas ecológicos de  Requena de la máxima calidad”.  

Sobre Cavas Marevia 

Cavas Ecológicos de Requena 

La familia Hevia Ferrer, oriunda de Santander y descendientes de los Ferrer Sala, con más de 100 años de  experiencia en la elaboración de espumosos de calidad, siguen el espíritu emprendedor de sus  antepasados, y adquiere Cavas Marevia en 2019 atraídos por el potencial de calidad de la región de  Requena. Esta inversión refleja la visión y el crecimiento constante de una compañía que mantiene el firme  compromiso de ser líder en la elaboración de cavas ecológicos de la máxima calidad. 



Para la elaboración de nuestros cavas de calidad utilizamos las variedades Chardonnay, Pinot Noir y  Macabeo para cavas blancos, y Garnacha para rosados. 

Nuestra experiencia y nuestro saber hacer nos ha permitido experimentar durante todos estos años, y  hemos comprobado que la variedad Chardonnay para espumoso se adapta perfectamente al terroir de la  región de Requena. Es por ello por lo que todos nuestros cavas, a diferencia de los cavas producidos en  otras regiones de España, tienen un gran porcentaje de Chardonnay. Al Chardonnay le unimos la variedad  Macabeo, autóctona de las regiones vitivinícolas en España, para hacer unos cavas con gran fruta,  estructura y complejidad que expresan verdaderamente la calidad de los cavas producidos en la zona.  Para nuestros cavas superiores, aparte de la variedad Chardonnay en exclusiva utilizamos también la  variedad Pinot Noir”.

martes, 23 de abril de 2024

Blancos de Rioja, carácter y sabor

Hace unos días tuvimos en Valencia la oportunidad de realizar una cata sobre una selección de vinos blancos de la  Denominación de Origen Rioja. La cata organizada por Calduch Comunicación tuvo la presencia del director técnico de la DOC Rioja, Pablo Francos Sarriá y también contamos con la presencia del presidente de la misma don Fernando Ezquerro Cuevas. Tras este bonito evento se celebró en un hotel de la ciudad una mini feria con los vinos blancos DOC Rioja de algunas bodegas más representativas.

Rioja dispone de más de 66.000 hectáreas de cultivo de uva, está definida en tres zonas muy marcadas como son Rioja Alavesa, Rioja Alta y la más extensa Rioja Oriental, siendo el río Ebro el vertebrador la superficie de viñedo, ya que con su influencia permite unas temperaturas medias moderadas ideales para el cultivo.

Se cultivan 5 variedades de uvas tintas y 9 variedades de blancas, los suelos son arcilloso-calcáreos arcillosos y suelos aluviales, con unas altitudes entre 300 y 870 metros. Respecto al cultivo de la uva, el 9% se dedica a la uva blanca, siendo variedades mayoritarias en un 68% la variedad Viura,  un 12%al Tempranillo blanco, entre un 3,5% aproximadamente a la garnacha blanca, un 2% de malvasía y el resto otras variedades que han sido autorizadas en los últimos años.



La cata de vinos que tuvimos la oportunidad de realizar, estuvo dividida en dos clases, en primer lugar catamos una serie de vinos jóvenes, para posteriormente probar una selección de blancos con crianza y donde se puso en valor el uso de variedades blancas autóctonas como la Maturana blanca, la garnacha blanca, el Tempranillo blanco y como no, también la Viura.

Los blancos jóvenes catados fueron Abel Mendoza jarrarte blanco 2023,  Ijalba Maturana blanca 2023 e Izadi Larrosa garnacha blanca 2022. Cabe destacar que estos vinos no han pasado por ningún tipo de barrica y son de zonas diferentes, su principal atractivo es la utilización de las variedades blancas más significativas como la Viura, maturana blanca, tempranillo blanco y la garnacha blanca. 


En el primer vino encontramos una importante variedad de aromas más impactantes a fruta blanca, flores y cítricos y sobre todo una boca fresca y amable, El segundo, con la Maturana blanca nos fuimos a un perfil de vino mucho más dulzón en aromas y que nos recordó a vinos procedentes de uvas mucho más septentrionales. El tercero con la garnacha blanca tuvimos sensaciones de frescura cítrica y un notable recuerdo a fruta fresca blanca y notas minerales.


La selección de blancos de guarda son una diferente manera de entender estos vinos, en los que los aromas son sutiles pero los sabores son potentes e intensos, así pues Añadas Frías 2021 de Bodegas Pujanza es un Viura 100% que solo se elabora en las añadas que ellos consideran realmente frescas y frías, de las cuales se obtienen muy pocas botellas y corroboramos que es un vino excelente en el sabor, muy mineral y con una frescura inusitada.


Roda I Blanco 2021 es un vino con una complejidad absoluta, procedente de Rioja Alavesa, donde a través deuna maceración prefermentativa con los hollejos y una fermentación en tinas de roble francés, permanece 18 meses en un Bocoy más 18 meses en botella. Viura, Malvasía y garnacha blanca son las tres variedades que lo componen, esto da un vino muy sutil en aromas, notas frescas en nariz que poco a poco se va abriendo en aromas más complejos y con un volumen en boca bastante amplio y envolvente. La madera está totalmente integrada y en copa se va creciendo conforme pasa el tiempo abriéndose a una elegancia en aromas.


Otro espectacular vino es Límite Norte 2020 de bodegas Ramón Bilbao donde conjugando la tempranillo blanco y la maturana blanca se consiguen un aromas muy frescos con notas cítricas, madera muy integrada y boca muy fresca, con un cuerpo medio muy agradable al paladar.


Una elaboración más clásica es el Rioja Vega Tempranillo blanco reserva 2020, el cual se elabora con una fermentación alcohólica utilizando barrica francesa y húngara durante 30 días para luego reposar durante seis meses sobre sus lías y una crianza tradicional en barricas de roble durante 12 meses. La variedad Tempranillo blanco alcanza un potencial muy importante porque se nota un vino amplio, graso y goloso.En boca bien estructurado, expresivo y persistente en el postgusto.


Otro clásico muy sorprendente es Flor de Muga blanco reserva 2020 con Viura, garnacha blanca y Maturana blanca. Es un vino que también hace una crianza en barrica nueva de roble francés y antes ha hecho también la fermentación en las barricas son fabricadas en la Tonelería de la propia bodega. Aromáticamente tiene muchos matices a cítricos, vainillas, flores blancas para luego pasar a la boca con suavidad y volumen, aportando un final muy fresco, largo y mineral.



Bodegas Nivarius tiene un vino de la variedad Viura procedente de viñas viejas llamado Valdesabril viñedo singular 2020, el cual se fermenta en un fudre y permanece allí durante dos años para conseguir unas pocas botellas exclusivas. Es un vino con una nariz muy frutal y luego en boca se muestra muy glicérico con cierta tensión, que lo hace amplio y muy largo.

Y si alguien dudaba de la vida que tiene un vino blanco de variedades clásicas riojanas como Viura y Malvasía, la Bodega Vinícola Real nos agasajó con 200 Monges Reserva Blanco 2010. Un vino del que han pasado 14 años y no se ha perdido ni un ápice de frescura, aromas ni color. Partimos de una color amarillo brillante, aroma floral, fruta blanca y lías finas. En boca es complejo, cítrico, especiado, graso, persistente, salino, con buena acidez, vamos un delicado vino que se encuentra en un momento espectacular.


En definitiva toda una selección y un recorrido por grandes vinos blancos de Rioja donde la expresión y el carácter son la característica fundamental de los mismos muy agradecidos  al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja por esta muestra tan singular y que nos ha servido para conocer mejor el secreto de los vinos blancos que se elaboran en esta denominación de origen


lunes, 15 de abril de 2024

Finca Rodma: Nueva propuesta de enoturismo en plena milla de oro de Ribera del Duero

La bodega Finca Rodma, ubicada en la exclusiva zona conocida como la milla de oro de Ribera del Duero, da la bienvenida al enoturismo con el propósito de brindar a los visitantes una experiencia inolvidable. Como parte de su compromiso continuo con la excelencia, Finca Rodma ha llevado a cabo mejoras significativas en sus instalaciones para ofrecer momentos únicos en torno al vino.

 

Los visitantes conocerán las particularidades de su viñedo, 14 hectáreas de uva tempranillo caracterizadas por la diversidad de tipos de suelo y altitudes. Dentro de los diferentes planes de enoturismo ideados por la bodega, destaca la opción de sobrevolar el viñedo en globo aerostático y disfrutar así del espectacular entorno de la milla de oro de Ribera del Duero.

 

Además, los visitantes descubrirán el moderno edificio que alberga la bodega, un espacio renovado que encarna a la perfección la fusión entre arquitectura y naturaleza. Estratégicamente ubicado en el corazón del viñedo, respeta al máximo los valores del paisaje mientras facilita un control óptimo del proceso de elaboración de los vinos.

 

Finca Rodma también ofrece la posibilidad de organizar eventos corporativos, así como celebraciones con familiares y/o amigos. Para ello, disponen de diferentes salas y, desde la bodega, se encargan de diseñar una experiencia única y a media de las necesidades de los clientes.

 

Opciones de enoturismo en Finca Rodma

 

Finca Rodma ofrecerá tres opciones exclusivas de enoturismo para que los visitantes elijan la que más se adapte a sus necesidades y disfruten de la experiencia:

 


La Naturaleza del Duero:

Incluye visita al viñedo y a la bodega. Posteriormente, cata de los vinos Selección y Avizor maridados con dos pinchos en el “Mirador del Duero” donde los visitantes podrán admirar toda la naturaleza que vive en sus viñedos colindantes al legendario río Duero.

 

Duración: 2 horas.

Horario: Lun. – Vier. 9:00h-12:00h, Fines de semana y festivos sujetos a disponibilidad.

Precio por persona: 40,00€.

Imprescindible cita previa.

Máximo 12 personas por grupo.

 

Sobrevolando la milla de oro:

Posibilidad de descubrir en globo aerostático los viñedos que rodean Finca Rodma y el entorno de la milla de oro de Ribera del Duero. Al finalizar la experiencia, se disfrutará de un aperitivo junto con una copa de vino de la bodega.

 

Duración: 3 horas.

Horario: Al amanecer.

Imprescindible cita previa.

Sujeto a disponibilidad.

Precio a consultar.

 

Rodma en exclusiva:

Experiencia personalizada uniendo gastronomía y enología. Acceso privado y exclusivo a la bodega. Los visitantes conocerán en profundidad todo el proceso alquímico del vino y luego podrán degustar un cóctel maridado con varios pinchos gourmet.

 

Sujeto a disponibilidad.

Precio a consultar.

Mínimo 10 personas.

 

En sus renovadas instalaciones, la bodega ofrece la posibilidad de acoger eventos corporativos, así como celebraciones familiares y/o reuniones de amigos. Para que el espacio se adapte a las necesidades de los clientes, disponen de diferentes salas y, desde la bodega, se encargan de diseñar una experiencia única para poder disfrutar junto a familiares, amigos o equipos de trabajo.

 

Opción de reuniones, Coffee Break, cóctel y menús.

Precio a consultar.

 

Para asegurar la participación de los visitantes en estas experiencias exclusivas, Finca Rodma insta a los interesados a realizar reservas con antelación a través de los diferentes canales de contacto disponibles en su web. De esta manera, la bodega ofrece a los visitantes la oportunidad de sumergirse en la magia del vino y la belleza de la Ribera del Duero.

 

La bodega donde tradición y vanguardia se dan la mano

En la “milla de oro” de Ribera del Duero, donde están ubicadas las bodegas más relevantes de la zona, las condiciones climatológicas propician que las uvas alcancen un nivel excepcional. En 2019 la familia Martín Rodríguez, ligada al sector agroalimentario de Castilla y León desde hace más de cuatro décadas, eligió este exclusivo enclave para hacer realidad su sueño: poner en marcha una pequeña bodega donde se cuide al máximo todo el proceso de elaboración de los vinos, desde el campo hasta la bodega.

 

Desde entonces, Finca Rodma avanza de manera segura y constante en la consecución de este objetivo: ser un referente en la zona en la elaboración de vinos de la más alta calidad. La premisa con la que trabaja su enólogo, Antonio Nieto, es priorizar la calidad frente a la cantidad. El punto de partida es una elaboración artesanal reduciendo la utilización de elementos mecánicos tradicionales. El resultado son vinos más naturales, en los que se pueden apreciar mejor sus cualidades y con un carácter y personalidad propia.

 

Con un relato en el que el protagonismo recae en la naturaleza de la zona, Finca Rodma conecta los tres vinos que ofrece en su catálogo a través de la trucha -que representa a Finca Rodma Selección-, el águila -el reflejo de Finca Rodma Avizor- y su unión, materializada en el exclusivo Gran Rodma.


jueves, 21 de marzo de 2024

Flor Innata de Valdecuevas: una línea de vinos desenfadados

 La bodega Valdecuevas es una de las más relevantes de la D.O. Rueda. En 2023 celebró sus primeros 10 años, una fecha en la que empezaron a decidir la manera de diferenciar sus vinos. La idea surgió de la “tradición interna” de llamar a los vinos “informales” de la bodega “las flores” de Valdecuevas, en referencia a Flor Innata, el vino más popular, al que acompañaban el rosado Flor Itura y el frizzante DiWine.

Tal y como comenta la directora de marketing de la bodega, Ximena Lasa, “al englobar dentro de Flor Innata los tres vinos, hemos conseguido un nuevo hilo conductor más acorde al público al que van dirigidos, gente con un espíritu joven que busca disfrutar con amigos bebiendo vinos frescos y sin complicaciones”.

Partiendo de esta base, la bodega presenta bajo la marca Flor Innata, la añada 2023 de sus tres vinos más jóvenes y desenfadados: Flor Innata Verdejo, Flor Innata Rosado y Flor Innata Frizzante.

 


  • Flor Innata Verdejo 2023:

Flor Innata es una revisión actual del clásico verdejo. Está elaborado a partir de un coupage de uvas verdejo y sauvignon blanc procedentes de distintas parcelas situadas a no más de 4 kilómetros de la bodega. Se seleccionan las uvas que se encuentren en su punto máximo de potencial aromático.

Su color es amarillo pajizo con matices verdosos. Con una intensidad aromática alta, predomina la fruta tropical con un fondo herbáceo y anisado característico de la variedad. En boca muestra un importante volumen, untuoso y muy agradable.

Para su elaboración se realiza una maceración en frío de las uvas para favorecer su expresión aromática. Tras la fermentación, el vino se cría sobre sus lías durante 2 meses para ganar untuosidad y volumen en boca.

 


  • Flor Innata Rosado 2023:

Vino elaborado con las variedades tempranillo y verdejo procedentes de una única parcela situada en el término de la Seca, donde las uvas alcanzan una buena maduración, pero sin perder la frescura necesaria para los rosados. El resultado es un vino con una nariz muy frutal y una boca fresca y suave.

De color rosa palo, tiene una gran intensidad en nariz con aromas a frutas rojas, toques herbáceos frescos y notas florales. En boca es fresco, persistente y refrescante.

Las uvas se maceran en frío en las prensas para favorecer su expresión aromática. Posteriormente se fermenta el mosto yema y el de la primera prensada a 15 ºC. El vino reposa durante 2 meses sin trasiegos para finalmente clarificarlo, filtrarlo y proceder a su embotellado.

 


  • Flor Innata Frizzante 2023:

Vino de burbuja fina elaborado con uvas verdejo y gewürztraminer vendimiadas de manera temprana. El objetivo es conseguir una bebida agradable y refrescante con gran intensidad aromática y bajo contenido alcohólico.

De color amarillo verdoso, en nariz es intenso, con notas frescas de flores blancas, azahar y recuerdos a frutas verdes y algún fondo de notas tropicales. En boca es fresco, untuoso y redondo, por su azúcar natural que se equilibra con la acidez.

Las uvas se someten a una fermentación controlada que se lleva a cabo a muy bajas temperaturas y que se interrumpe en el momento oportuno para conseguir un vino con finas burbujas, de baja graduación, elevada acidez y alto contenido en azúcares. 


 

 

Con el fin de acercar estas refrescantes propuestas a un público que espera encontrar diversión en cada copa de vino, Valdecuevas ha realizado un rediseño de su imagen de marca. “En las nuevas etiquetas hemos querido mezclar el diseño con la inteligencia artificial. Utilizando las ‘flores’ actuales les hemos dado más profundidad”, explica Ximena Lasa. “Nuestro principal objetivo es que los clientes prueben estos vinos y disfruten de ellos tanto cómo nosotros nos hemos divertido elaborándolos y trabajando esta nueva marca”.