Flor Innata: la gama más desenfadada de Valdecuevas para saborear el verano

Cuando llega el verano, lo que apetece es sol, risas con amigos y una copa de vino bien frío. Y ahí es donde entra Flor Innata, la gama más joven, desenfadada y espontánea de la bodega Valdecuevas. Bajo el lema “fresco, fácil y sin historias”, esta colección está pensada para quienes disfrutan de lo auténtico, sin complicaciones, y con un vino que encaja con su forma de vivir.

 

Flor Innata no es una moda, es una actitud. Una manera de acercarse al vino desde el placer sin pretensiones, con naturalidad y ganas de compartir. Ya sea en la playa, en una terraza urbana o en casa con amigos, estos vinos están diseñados para acompañar momentos reales y 100% disfrutables.

 

Con Flor Innata, Valdecuevas apuesta por conectar con una generación que vive el vino desde el momento, no desde el protocolo. “Queremos que nuestros vinos formen parte de la experiencia, no que sean una lección de cata. Son vinos que no se entienden, se viven”, explica Ximena Lasa, directora de marketing de la bodega.

 

Tres vinos que rompen con los establecido

• Flor Innata Verdejo 2024:
  Una reinterpretación del clásico verdejo para los que buscan algo familiar, pero con un aire diferente. Elaborado a partir de un coupage de verdejo y sauvignon blanc, destaca por su aroma intenso a frutas tropicales (piña, mango), matices herbáceos y un sutil fondo anisado. Se elabora con maceración en frío para potenciar su perfil aromático, y se cría durante dos meses sobre lías para aportar untuosidad y volumen en boca. El resultado es un blanco envolvente, muy refrescante y perfecto para acompañar una comida ligera, una tarde de terraceo o una noche con música suave y amigos.
   
  

  
  
  
   
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• Flor Innata Rosado 2024:
  La fusión inesperada entre tempranillo y verdejo da lugar a un rosado de color rosa palo, nariz potente con notas de frutas rojas, flores frescas y hierbas aromáticas. En boca es suave, fresco y persistente, con un equilibrio que lo convierte en el compañero ideal para platos fríos, picoteos o simplemente para brindar al atardecer. Su proceso de elaboración cuida cada detalle: desde la maceración en frío hasta la fermentación lenta del mosto yema, conservando toda la frescura de la fruta.
   
  
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• Flor Innata Frizzante 2024:
  El más gamberro y festivo de la gama. Una propuesta diferente, chispeante y con burbuja fina, elaborada a partir de uvas verdejo y gewürztraminer vendimiadas tempranamente. ¿El objetivo? Lograr un vino con baja graduación, mucha frescura y un punto dulce natural que conquista a la primera. En nariz es floral y afrutado, con recuerdos a azahar, manzana verde y frutas tropicales. En boca es redondo, goloso y refrescante, ideal para quienes buscan algo ligero y divertido. El frizzante que se abre “por si acaso” y siempre acaba siendo el protagonista de la fiesta. 

 

Flor Innata está pensada para un público joven de espíritu, que aprecia lo bueno pero que no quiere reglas. Es la copa fría en la mano mientras cae el sol, el brindis espontáneo, la risa que se escapa. Son vinos sin complicaciones, que se abren sin buscar una ocasión especial, porque los mejores momentos no se planifican.

 

Valdecuevas: tradición, innovación y compromiso con la calidad

 

Detrás de Flor Innata está Valdecuevas, una bodega familiar ubicada en el corazón de la D.O. Rueda, que en 2023 celebró su primera década de vida. Fundada por la familia Martín Rodríguez, con una larga trayectoria en el sector agroalimentario de Castilla y León, la bodega combina tradición vitivinícola, tecnología e innovación sostenible.

 

Con más de 125 hectáreas de viñedo propio repartidas entre Rueda y La Seca, cultiva las variedades verdejo – la mayoritaria-, sauvignon blanc, viognier, gewürztraminer y tempranillo. En su bodega, situada dentro de la finca La Pardina, se elaboran vinos de alta calidad bajo la supervisión del enólogo Jesús Martínez, que conjuga el saber tradicional con las técnicas más punteras.

 

Flor Innata es su cara más libre, fresca y contemporánea. Una propuesta con alma de verano que demuestra que el vino también puede ser fácil, divertido y muy, muy disfrutable.

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Valdecuevas verdejo y sauvignon blanc 2024: vinos frescos, vivos y de calidad excepcional

Con una identidad propia y claramente reconocible, la añada 2024 de Valdecuevas Verdejo y Valdecuevas Sauvignon Blanc se caracteriza por su frescura, viveza y expresividad aromática. Ambos vinos, elaborados con uvas recogidas en su momento óptimo de maduración, presentan una acidez equilibrada que realza su frescura en boca, además de un perfil aromático intenso que refleja la tipicidad de cada variedad. 

 

Valdecuevas Verdejo 2024 es voluminoso, untuoso y persistente, con notas de fruta de hueso e hinojo, mientras que Valdecuevas Sauvignon Blanc 2024 combina aromas tropicales, cítricos y minerales, ofreciendo un vino redondo, elegante y muy versátil. 

 

 

 

2024, una campaña excelente en Valdecuevas 

La campaña 2024 en la D.O. Rueda se caracterizó por una vendimia de excelente calidad, gracias a unas condiciones climáticas atípicas que favorecieron la obtención de uvas con un equilibrio perfecto entre maduración y frescura. En la bodega Valdecuevas, uno de los referentes de la región, Jesús Martínez, enólogo del grupo Valdecuevas, subraya que la elevada pluviometría y unas temperaturas medias más altas de lo habitual, propiciaron una maduración lenta y progresiva, permitiendo conservar la acidez natural de los mostos. 

 

“La calidad de la uva ha sido excepcional, con parámetros analíticos muy correctos y un estado sanitario inmejorable en el momento de entrar en bodega”, explica Martínez. Gracias a estas condiciones, Valdecuevas pudo esperar el momento óptimo de maduración de cada parcela, iniciando la vendimia el 29 de agosto y finalizándola el 26 de septiembre con las parcelas más tardías de la variedad verdejo. 

 

En total, se recolectaron 838.321 kg de uva verdejo y 63.720 kg de sauvignon blanc, cifras algo superiores a las de la cosecha 2023. Sin embargo, los rendimientos en prensado fueron ligeramente menores, lo que permitió obtener mostos de mayor calidad, manteniéndose el mismo volumen de botellas que en la añada anterior. 

 

Valdecuevas ha mantenido sus técnicas tradicionales de elaboración, con tiempos de maceración con hollejos antes del prensado y crianza sobre lías tras la fermentación, elementos clave para potenciar la estructura y complejidad de sus vinos. 

 

Valdecuevas Verdejo y Sauvignon Blanc 2024, frescura y expresión aromática 

 

Los vinos de Valdecuevas en la añada 2024 se caracterizan por ser muy aromáticos, con una acidez viva y equilibrada que les aporta frescura, vivacidad y una gran personalidad. “Son vinos frescos, con mucho carácter, que expresan fielmente el potencial de la uva y las condiciones de una vendimia muy especial”, añade Jesús Martínez. La bodega continúa así con su compromiso de ofrecer vinos que reflejan la esencia de su terroir y el esmero en cada detalle del proceso, desde la viña hasta la copa. 

 

Valdecuevas Verdejo 2024 es un vino blanco elegante y de corte clásico, elaborado exclusivamente con uvas procedentes del pago “La Pardina”, el viñedo más antiguo y menos productivo de la bodega. Este viñedo se caracteriza por sus suelos pedregosos, que favorecen una maduración óptima y equilibrada. 

 

Desde la viña, se cuida cada detalle: podas, aclareos y deshojados se realizan con el objetivo de obtener racimos de máxima calidad. Las uvas se vendimiaron en su punto óptimo y, durante la vinificación, se aplicaron maceraciones y fermentaciones controladas. El vino descansó sobre lías durante 3 meses, lo que le otorga volumen y complejidad. 

 

 

 

Valdecuevas Verdejo 2024 es de color amarillo pajizo con reflejos verdes, vivo y brillante. En nariz se aprecian notas de fruta de hueso como melocotón y albaricoque, junto a un fondo de hinojo. Su intensidad aromática es alta, resultando fresco y agradable. En boca es voluminoso, muy untuoso, con acidez equilibrada, persistente y largo, perfecto para maridar con pescado y marisco fresco, pasta, arroces y carnes blancas 

 

Valdecuevas Sauvignon Blanc 2024 refleja el carácter más puro de esta variedad cultivada en un clima continental y suelos pobres, características que potencian su singularidad. Todo el proceso, desde la viña hasta la bodega, está orientado a preservar los aromas primarios y la mineralidad propia de la sauvignon blanc. 

 

Tras una maceración en frío, el mosto se extrajo y clarificó antes de una fermentación lenta a temperatura controlada, cuidando al máximo la expresión aromática. Posteriormente, el vino permaneció en contacto con sus lías finas para ganar volumen y longevidad. 

 

 

 

De color amarillo pajizo, en nariz destacan los aromas tropicales combinados con toques cítricos y finas notas minerales que le confieren personalidad. En boca es redondo, fresco y elegante, con un equilibrio que lo hace muy versátil. Ideal para acompañar ensaladas cítricas, ceviche y langosta

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Valdecuevas Verdejo Fermentado en Barrica 2023

La bodega Valdecuevas, situada en el corazón de la Denominación de Origen Rueda, lanza la añada 2023 de Valdecuevas Verdejo Fermentado en Barrica, un vino que destaca por su combinación de intensidad, frescura y complejidad aromática. Con esta nueva añada refuerza su posición como uno de los grandes referentes en los blancos de la región, fruto de una cuidadosa elaboración que refleja el compromiso de la bodega con la calidad.

Valdecuevas Verdejo Fermentado en Barrica se elabora en su totalidad con uvas verdejo cuidadosamente seleccionadas en su punto óptimo de madurez para asegurar la máxima expresión de su carácter varietal. La fermentación se realiza en barricas de roble francés de 300 litros, con un tostado fino y grano menudo que aportan profundidad y complejidad al vino. Estas barricas garantizan un ensamblaje perfecto con la uva, proporcionando un equilibrio ideal entre la fruta y las notas especiadas que aporta el roble.

Tras la fermentación, el vino permanece sobre sus lías finas durante un periodo de siete meses, durante el cual se realiza un batonnage semanal. Este proceso le otorga una textura envolvente y un gran volumen en boca. Una vez finalizado el periodo en barrica, el vino se estabiliza en depósitos de acero inoxidable antes de su embotellado, garantizando su frescura.

Desde su fundación, Valdecuevas ha sabido conjugar la tradición vitivinícola de Rueda con la innovación, buscando la máxima calidad en cada añada. La vendimia de 2023 fue un claro ejemplo de este enfoque. Las condiciones climáticas fueron complejas, con una maduración irregular de las uvas antes de las lluvias de septiembre, lo que requirió un análisis detallado de cada parcela. Gracias a una gestión minuciosa y una vendimia escalonada, Valdecuevas consiguió cosechar uvas con un equilibrio óptimo, lo que ha dado lugar a vinos aromáticos y bien estructurados.

Gracias a su versatilidad y equilibrio, el Valdecuevas Verdejo Fermentado en Barrica 2023 es un acompañante ideal para una amplia variedad de platos. Se recomienda especialmente con pescados en salsas blancas, sushi, pastas y carnes blancas como el pollo, así como embutidos artesanales como la butifarra.

 

Valdecuevas, referente de calidad en la D.O. Rueda

 La bodega Valdecuevas inició su andadura en 2013, situada en la D.O. Rueda, con una clara vocación por la calidad y la innovación. Ubicada en el pago La Pardina, cuenta con 125 hectáreas de viñedos propios en los que cultivan principalmente la variedad verdejo, así como sauvignon blanc, gewurztraminer y viognier, junto a la tinta tempranillo. Estos viñedos, situados en un entorno privilegiado, proporcionan uvas de gran calidad que dan lugar a vinos frescos y equilibrados.

Con más de una década de trayectoria, la bodega Valdecuevas se ha consolidado como un referente en la D.O. Rueda, ofreciendo vinos de alta calidad y marcada personalidad. Su gama incluye vinos como Valdecuevas Verdejo, Valdecuevas Sauvignon Blanc, Valdecuevas 724 Viognier y Valdecuevas Orange, el primer vino naranja de la D.O. Rueda. A esto se suma su línea más fresca y desenfadada, Flor Innata, pensada para un público joven y dinámico.

 

Grupo Valdecuevas, un homenaje a la riqueza de la tierra castellanoleonesa

 Valdecuevas forma parte del Grupo Valdecuevas, que incluye, además de esta bodega en Rueda, la recientemente adquirida bodega Cantovera en Ribera del Duero y la almazara Pago de Valdecuevas en Medina de Rioseco, premiada internacionalmente por su excelencia. Cantovera, la última incorporación al grupo se ubica en Bocos de Duero y se caracteriza por sus viñedos situados a más de 800 metros de altitud, lo que aporta un carácter distintivo a sus vinos.

La filosofía del Grupo Valdecuevas está profundamente arraigada en su respeto y pasión por la tierra castellanoleonesa, con el objetivo de capturar en cada vino y aceite el carácter auténtico de su terroir, y transmitir su esencia en cada producto.

La sostenibilidad es un pilar fundamental para el grupo, que combina prácticas tradicionales con tecnologías avanzadas, asegurando un equilibrio perfecto entre innovación y cuidado del entorno. Este compromiso se refleja tanto en la producción de sus vinos como en la elaboración de aceites de oliva virgen extra en Pago de Valdecuevas.

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Valdecuevas lanza la segunda añada de su singular vino Valdecuevas 724 Viognier

El viñedo que la bodega Valdecuevas posee de la variedad viognier está situado a 724 metros de altitud, una cifra que da nombre a una de sus propuestas más personales, Valdecuevas 724 Viognier.  Tras el éxito de su primera añada, la bodega presenta Valdecuevas 724 Viognier 2022, un vino “más concentrado que el de 2021 dado que las uvas maduraron antes de lo habitual por el clima extremo del verano” tal y como explica Antonio Nieto, enólogo del grupo Valdecuevas.

El pasado año, Nieto se embarcó en un proyecto experimental que, reconoce, “nos ha dado muchas alegrías”. La bodega poseía una hectárea de la variedad viognier, un viñedo ubicado en el pago de La Lobera en la localidad de La Seca. “La idea de elaborar este vino surgió porque, año tras año, esta uva nos sorprendía por su gran calidad. Siempre aportaba mucha personalidad a los vinos, por lo que decidimos hacer uno en la que fuera la protagonista”. Así surgió Vadecuevas 724 Viognier, un vino elaborado en un 85% con la uva de origen francés y un 15% de verdejo, para aportarle “complejidad y potencia”.

La variedad viognier desarrolla todo su potencial en climas cálidos y soleados, como el de la región francesa del Valle del Ródano, de donde es originaria. En la D.O. Rueda, es una uva minoritaria que, por su versatilidad, normalmente se utiliza para redondear vinos blancos elaborados con verdejo y/o sauvignon blanc. Sin embargo, la extraordinaria calidad de la viognier del pago de La Lobera impulsó a Antonio Nieto a elaborar un vino donde fuera la variedad principal.

 

Valdecuevas 724, un vino muy personal

Valdecuevas 724 Viognier 2022 es un vino con mucha personalidad. La variedad le aporta frescura, cuerpo, potencia y untuosidad. Con aromas albaricoque, melocotón, flor de azahar… y sabores tropicales y a fruta de hueso, los vinos elaborados con viognier se caracterizan por una baja acidez y un nivel medio-alto de alcohol. La fermentación, en barrica de roble francés, añade al resultado final una profundidad e intensidad única.

La vendimia de 2022 en Rueda fue una de las más tempranas en su historia debido al clima extremo del verano. La severa sequía afectó al viñedo, impactando en el envero y la maduración de las uvas. Sin embargo, esta situación tuvo un efecto inesperadamente positivo, ya que la falta de humedad redujo notablemente la incidencia de enfermedades. La cosecha de la uva viognier se realizó por la noche tras comprobar que las uvas se encontraban en su punto óptimo de maduración y con el objetivo de conseguir su más alta expresión aromática. 

Ya en bodega, se realizó una maceración en frío más prolongada que la añada anterior para aumentar la intensidad del vino. Posteriormente se prensaron las uvas y con el mosto de sangrado se inició una lenta fermentación a una temperatura controlada de entre 14ºC y 17ºC para proteger los aromas primarios. La crianza se realizó en tinas de roble francés donde el mosto permaneció en contacto con sus lías 9 meses. Tras el envejecimiento en barrica, el vino se clarificó, filtró y embotelló para reposar seis meses antes de salir al mercado.

Valdecuevas 724 Viognier es de color amarillo pajizo, limpio y brillante. Sus principales aromas recuerdan a la fruta blanca madura, fruta de hueso y cuenta con un fondo de frutos secos. Con una gran intensidad aromática, es fresco y muy agradable. En boca es untuoso, concentrado y muy persistente, lo que lo hace ideal para acompañar mariscos, todo tipo de pescados, quesos frescos, pastas, arroces y carnes.

Se trata de un vino con una personalidad cautivadora perfecto para quienes buscan experiencias únicas. Según Antonio Nieto, “sus potentes aromas, su frescura y suavidad despiertan nuestro lado más hedonista, incitan al disfrute”. Por tanto, considera que “es perfecto para gente curiosa que quiere probar vinos nuevos elaborados de una forma muy artesanal”.

De la cosecha 2022, se han puesto a la venta 2.285 botellas, superando las 1.490 de 2021. Esta mayor cantidad responde a la creciente demanda de los clientes, sin sacrificar la exclusividad de un vino muy personal y singular.

 

Valdecuevas, más de una década como sinónimo de calidad en la D.O. Rueda.

Valdecuevas es una bodega familiar que comenzó su andadura hace más de 10 años cuando la familia Martín Rodríguez apostó por un terreno único en la D.O. Rueda. En esta zona, ubicada en los términos municipales de Rueda y La Seca, la naturaleza aporta las condiciones ideales para el cultivo de la vid, en especial de la apreciada uva local verdejo.

Con un total de 125 hectáreas, la fruta procede en su totalidad de viñedos propios. Además de verdejo y sauvignon blanc, se cultivan otras variedades blancas como gewurztraminer, viognier -con la que elaboran Valdecuevas 724-, así como la tinta tempranillo.

El edificio que alberga la bodega está situado dentro de la propia finca, en el pago denominado La Pardina. Está equipado con sistemas de elaboración modernos, versátiles y sostenibles, ya que el compromiso con el cuidado del medio ambiente es uno de los pilares de la familia. Antonio Nieto, combina las nuevas tecnologías con el saber tradicional para elaborar vinos de alta calidad y con un carácter muy personal: concentrados, potentes en nariz y generosos en boca.

Los vinos de Valdecuevas nacen de una tierra con historia y un proceso de elaboración en el que se mima cada detalle. Con la calidad como estandarte y para satisfacer diversos paladares, cuenta con un amplio catálogo de vinos: Valdecuevas verdejo, Valdecuevas Cuvée, Valdecuevas fermentado en barrica, Valdecuevas sauvignon blanc, Valdecuevas Rosé y Álium.  

El constante espíritu innovador de la bodega se ha vuelto a poner de manifiesto con el reciente lanzamiento de Valdecuevas Orange, el primer vino naranja de la D.O. Rueda con el que Valdecuevas ha hecho historia.

Además, este 2024 ha lanzado su nueva marca Flor Innata en la que incluye sus vinos más frescos y desenfadados. Flor Innata Verdejo, Flor Innata Rosado y Flor Innata Frizzante están destinados a un público de espíritu joven y son perfectos para disfrutar en verano.

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Valdecuevas Orange: el primer vino naranja de la D.O. Rueda

 La bodega Valdecuevas lanza su vino más innovador, original y sorprendente, Valdecuevas Orange 2022. Se trata de un vino naranja que, elaborado con una combinación al 50% de uvas de las variedades verdejo y viognier, representa una propuesta audaz y seductora para los paladares más curiosos.

Las uvas proceden del viñedo propio de la bodega que, en 2022, se vendimiaron de forma temprana debido al clima extremo del verano. Sin embargo, la sequía tuvo un efecto inesperadamente positivo en la salud de la fruta, ya que la falta de humedad redujo notablemente la incidencia de enfermedades. Como resultado, se obtuvieron mostos y, posteriormente, vinos de gran concentración y potencia en el paladar. Valdecuevas Orange 2022 es un buen ejemplo. El vino ha sido meticulosamente elaborado en barricas y ánforas, lo que contribuye a su carácter complejo y único.

Valdecuevas Orange 2022 cautiva desde el primer sorbo ya que destaca por poseer una nariz seductora y un paladar que equilibra la fuerza con la elegancia. Se distingue por su color ambarino y aromas complejos entre los que se aprecian notas de frutos secos, frutas maduras, pieles de cítricos, hierbas aromáticas y flores blancas. En boca, muestra su elegancia con una acidez equilibrada y un toque salino que invita a seguir degustándolo.

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servirlo a una temperatura que oscile entre 13ºC y 16ºC. Su versatilidad lo convierte en el compañero perfecto para una amplia variedad de platos, desde comidas picantes hasta carnes curadas y quesos.

Valdecuevas Orange, la última incorporación del Grupo Valdecuevas a su catálogo, promete sorprender a los aficionados del vino con su singularidad y encanto ofreciendo una experiencia sensorial inigualable al fusionar lo mejor de las uvas verdejo y viognier en una única botella.

 

 Valdecuevas, una década como referente de calidad en la D.O. Rueda

La bodega Valdecuevas comenzó su andadura en 2013 cuando la familia Martín Rodríguez apostó por un terreno único en la D.O. Rueda. En esta zona, ubicada en los términos municipales de Rueda y La Seca, la naturaleza aporta las condiciones ideales para el cultivo de la vid, en especial de la apreciada uva local verdejo. Con un total de 125 hectáreas, la fruta procede en su totalidad de viñedos propios. Además de verdejo y sauvignon blanc, se cultivan otras variedades blancas como la gewurztraminer, El edificio que alberga la bodega está situado dentro de la propia finca, en el pago denominado La Pardina. 

Está equipado con sistemas de elaboración modernos, versátiles y sostenibles, ya que el compromiso con el cuidado del medio ambiente es uno de los pilares de la familia. Antonio Nieto, enólogo del grupo Valdecuevas, combina las nuevas tecnologías con el saber tradicional para elaborar vinos de alta calidad y con un carácter muy personal: concentrados, potentes en nariz y generosos en boca.

Los vinos de Valdecuevas nacen de una tierra con historia y un proceso de elaboración en el que se mima cada detalle. La bodega divide sus propuestas en dos marcas ideadas para satisfacer a diversos paladares. Dentro de Valdecuevas ofrecen sus vinos más “formales” y de mayor calidad: Valdecuevas verdejo, Valdecuevas Cuvée, Valdecuevas fermentado en barrica, Valdecuevas sauvignon blanc, Valdecuevas 724 Viognier, Valdecuevas Rosé y el tinto Álium.  Por otro lado, la bodega ha presentado recientemente su nueva marca Flor Innata en la que incluyen Flor Innata Verdejo, Flor Innata Rosado y Flor Innata Frizzante. Con esta propuesta de vinos desenfadados, la bodega espera acercarlos a un público de espíritu joven que busca encontrar alegría y diversión en cada copa de vino.

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Valdecuevas Cuvèe 2022, un verdejo que rompe los estereotipos

La uva verdejo es la reina de las variedades blancas castellanas. Con el paso de los años se ha demostrado que con ella se pueden elaborar, además de los blancos jóvenes y fragantes que tantos éxitos dan a la D.O. Rueda, vinos singulares como este Valdecuevas Cuvèe Verdejo, del que se ha presentado la añada 2022.

El viñedo que Valdecuevas posee de la variedad verdejo con la que se elabora este vino está ubicado en el pago La Pardina, que rodea la bodega. Cuenta con una extensión de 19 hectáreas, aunque para el Valdecuevas Cuvèe Verdejo solo se utilizan las uvas de una zona muy poco productiva.

Además, la particularidad de este vino la proporciona su elaboración, que se lleva a cabo en grandes barricas de roble francés para posteriormente criarse sobre lías en micro depósitos de acero inoxidable. En la añada 2022, por primera vez, se ha elaborado una parte en ánforas de barro que se incorpora a la mezcla final. Según Antonio Nieto, enólogo del Grupo Valdecuevas “estamos muy satisfechos con esta incorporación ya que aporta frescura y franqueza a la mezcla final”.

De esta manera, se ha conseguido una perfecta conjunción de los aromas varietales de la uva verdejo con los de la crianza en roble, con el objetivo de que “los aromas de la barrica den longitud a los varietales”. Valdecuevas Cuvèe Verdejo 2022 destaca por ser “un vino con un gran potencial para la guarda debido a su gran estructura en boca y marcada acidez”.

 

Valdecuevas Cuvèe Verdejo 2022, un vino singular y versátil

Valdecuevas Cuvée Verdejo 2022 es una “joya vinícola” que refleja la tradición de la región de Rueda. Elaborado cien por cien con la variedad verdejo, a lo largo de los años, Antonio Nieto y su equipo, han perfeccionado su vinificación para conseguir un vino fresco y versátil, características emblemáticas de la D.O. Rueda.

El clima continental de los viñedos de Rueda, los suelos pedregosos y la altitud crean las condiciones perfectas para la viticultura. La vendimia de la uva verdejo comenzó el 16 de agosto, la más temprana de los últimos siete años. Tras la cosecha de las variedades sauvignon blanc y chardonnay, que poseen un ciclo vegetativo más corto y una maduración más temprana, se vendimió la verdejo. La cosecha estuvo marcada por las condiciones extremas sufridas durante el verano que hicieron que el campo en general, y el viñedo en particular, sufrieran una importante sequía, lo que condicionó el envero y la maduración de la fruta. Esto permitió que las uvas se mantuvieran en unas condiciones sanitarias excelentes gracias a la ausencia de las enfermedades que provoca la humedad, por lo que se obtuvieron unos mostos, y posteriores vinos, de máxima calidad.

La uva se maceró en frío durante 12 horas antes de proceder a su prensado. Fermentó con levaduras autóctonas en barricas de 500 litros de roble francés y posteriormente se sacó de las barricas para continuar la crianza sobre sus lías en micro depósitos. Por primera vez, una parte de esta añada se ha elaborado en ánforas de barro para, finalmente, incorporarse al coupage. La fermentación en micro depósitos, barricas de roble y ánforas le da un carácter único, ya que se resalta la conjunción de aromas varietales con las notas de crianza en roble. Gracias a esta técnica, el vino destaca por poseer un gran potencial para la guarda debido a su gran estructura en boca y marcada acidez. De la añada 2022 se han puesto a la venta 5.600 botellas, una producción similar a la de otros años.

Valdecuevas Cuvèe Verdejo es un vino brillante, de color amarillo pajizo con ribetes verdosos. La nariz intensa, elegante y compleja, con aromas a fruta blanca madura y elegantes notas minerales, ahumadas y especiadas. En boca es estructurado y sedoso, de paso amplio. Se muestra un conjunto con buen equilibrio y gran persistencia. En retronasal vuelven a aparecer las notas minerales y los ahumados. Se trata de un vino muy versátil que sirve de perfecto acompañamiento a platos como ostras, sushi, caviar, pastas, arroces melosos y carnes blancas.

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Valdecuevas Rosé 2022, el equilibrio perfecto entre frescura y madurez

La bodega Valdecuevas presenta su último lanzamiento, Valdecuevas Rosé 2022, un vino que destaca por el equilibrio entre la frescura propia de su juventud y una elegante madurez. Su paso por barrica y la combinación de uvas tempranillo y verdejo le confiere una complejidad excepcional y un carácter único. 

 

Aunque Valdecuevas Rosé 2022 es un compañero perfecto para los calurosos días de verano, es un vino con un estilo propio. Lo explica Antonio Nieto, enólogo del grupo Valdecuevas desde 2014: “Valdecuevas Rosé es un rosado con alma de tinto, por lo que es bastante atípico. Tiene un contenido de color elevado y bastante estructura en boca debido a su paso por barrica. Lo cierto es que es un vino que va a contracorriente de la actual tendencia de los rosados, pero creemos que esta singularidad lo hace único y especial” 

 

 

 

Valdecuevas Rosé 2022, fresco y estructurado

Valdecuevas Rosé 2022 se caracteriza por una elaboración meticulosa en la que se cuidan todos los detalles desde el trabajo en el campo hasta el embotellado final.

Las uvas de tempranillo proceden de la finca del Puerto en la localidad de La Seca, un viñedo de 30 años del que Valdecuevas posee 1,2 hectáreas. Las uvas verdejo crecen en Rueda, en la finca de La Pardina que cuenta con una extensión de unas 20 hectáreas. 

Debido a las condiciones climáticas de calor extremo durante el verano de 2022, la vendimia se inició el 16 de agosto, antes de lo habitual. Las uvas se mantuvieron en excelentes condiciones sanitarias gracias a la ausencia de enfermedades relacionadas con la humedad, lo que garantiza la obtención de mostos y vinos de la mejor calidad.

Tras la vendimia, que se realizó en cajas, y la posterior selección en cintas, el primer paso en bodega fue el despalillado y suave estrujado de la fruta. La maceración en frío se acortó de ocho a seis horas por la mayor concentración de azúcar en las uvas. Después del descube y ligero prensado, el mosto yema obtenido se mantuvo con sus borras o lías durante siete días a baja temperatura para posteriormente ser desfangado. 

Antes de arrancar la fermentación, se mezcló el mosto de tempranillo y verdejo. Con el fin de lograr una integración perfecta de sabores y aromas, una parte de la fermentación se realizó en barricas de roble francés de 500 litros y otra en micro depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14-15ºC. Tras la fermentación, el vino se mantuvo en contacto con sus lías durante unos meses, con removidos semanales. Después se clarificó, filtró y, finalmente, se procedió al embotellado.  

El resultado, Valdecuevas Rosé 2022, es un vino de color rosa carmesí limpio y brillante. En nariz, revela aromas de frutos rojos con sutiles notas a sotobosque y un fondo balsámico. En boca, ofrece una experiencia fresca e intensa con un cuerpo notable y un ligero amargor final que realza su complejidad. De esta nueva añada se han puesto a la venta 2.997 botellas, una cantidad inferior a la del año anterior lo que pone de relieve su carácter exclusivo.

Valdecuevas Rosé ha sido reconocido con prestigiosos premios en competiciones internacionales, consolidando su reputación como uno de los mejores vinos rosados del mercado. En el Mondial du Rosé 2022, Valdecuevas Rosé 2021 recibió la medalla de plata, mientras que en el Mondial du Rosé 2021 la añada de 2020 fue galardonado con la medalla de oro.

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Hoy es el World Verdejo Day, celébralo con un vino D.O Rueda

Como cada segundo viernes de junio desde 2013, hoy se celebra en todo el mundo el World Verdejo Day. Se trata de una fecha que pone en valor la calidad y versatilidad de la uva verdejo, variedad autóctona de la D.O. Rueda con la que se elaboran sus excelentes vinos. Desde el siglo XI, fecha en la que comenzó a cultivarse en los suelos cascajosos de esta zona, hasta hoy, la verdejo (de toque afrutado y una justa acidez) ha permanecido inmutable en el corazón de los amantes del buen vino. Por eso, la Denominación de Origen Rueda te propone cinco ejemplos de Verdejo de Rueda para compartir y brindar por los buenos momentos. ¡Feliz World Verdejo Day!

Chapirete Selección 2022 100% Verdejo, de Viñas Murillo

Este vino se distingue por los emblemáticos ‘Chapiretes’, cepas centenarias que han sido cuidadas con esmero por los viticultores de la zona. Presenta un color amarillo pajizo con destellos verdosos. Nariz muy fina en la que predominan las notas herbáceas, como el hinojo y la menta; fruta blanca, como la manzana verde; y recuerdos anisados. En cuanto al sabor, destaca por su amplitud y volumen, ofreciendo una experiencia fresca y un ligero toque amargo característico de la variedad verdejo.

Cuatro Rayas Longverdejo 2021 - Gran Vino de Rueda 2021, de Bodega Cuatro Rayas

Esta opción proviene de viñedos de entre 80 y 100 años en la zona de Segovia y de más de 40 años en la zona de Valladolid. La fermentación y crianza se ha llevado a cabo tanto en depósitos de acero inoxidable, como de hormigón ovoide y barricas de 500 litros de roble francés, dando lugar así a un vino muy complejo y equilibrado. Presenta un color amarillo pálido y aromas de fruta golosa, así como recuerdos de hinojo, propios de la variedad verdejo y un sutil toque mineral. En boca es fresco, con volumen y densidad.

De Alberto Verdejo Sobre Lías Verdejo 2022, de Bodegas De Alberto

Elegante, expresivo y fresco, así es De Alberto sobre lías 100% Verdejo. Se elabora sobre lías finas durante tres meses para conseguir así un vino intenso en aromas de marcado carácter afrutado. Fresco, completo y mineral, aporta un toque sedoso en el paladar y una buena estructura y persistencia.

Pita Verdejo Dominio de Verderrubí 2022, de Bodegas Pita

Elaborado en viñedos ecológicos, es un vino joven que tiene un color amarillo pajizo y aromas a pomelo, fruta de la pasión y monte bajo. Tras un cuidadoso proceso de elaboración y haber permanecido cuatro meses en contacto con sus lías, revela su carácter untuoso y redondo de final largo en boca.

Val de Vid Verdejo 2022, de Bodegas Val de Vid

Los viñedos de donde procede Val de Vid, son de suelo cascajoso (pedregoso), característico de la Denominación de Origen Rueda. Sus cepas, de más de 30 años, dan lugar a un vino de color amarillo pálido con irisaciones verdosas.  Muy fragante en nariz, destacando aromas de frutas de hueso y suaves notas de hierba fresca, con toques florales. En boca, este vino es refrescante, equilibrado y con una alta persistencia en el paladar.

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ESPUMOSOS IMPRESCINDIBLES DE LA D.O. RUEDA PARA ESTA NAVIDAD

Llegan el turrón, el mazapán, los villancicos, las luces… Indicativos de que es hora de ir preparando el brindis de la cena de Navidad. Porque si hay un momento en el que apetece compartir un vino especial con nuestros seres más queridos, es este. Como a veces estamos indecisos sobre cuál de ellos elegir o regalar para las mesas festivas, la Denominación de Origen Rueda te recomienda nueve vinos espumosos para brindar en estas fiestas. ¡Por una burbujeante Navidad!

 

 

 

Carrasviñas Brut, de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo - P.V.P. 9,00€

El vino base de este espumoso procede del mosto flor de uva verdejo, del que se extraen los mejores aromas y sabores. Elaborado siguiendo el método tradicional, también llamado champenoise (la segunda fermentación se realiza en botella), tiene una crianza sobre lías de, al menos, 9 meses. De color amarillo pajizo con ribete verdoso, con una burbuja pequeña y fina, es un vino complejo, intenso y muy varietal. Presenta aromas de frutos de hueso maduro como el melocotón, con recuerdos de hinojo y monte bajo. En boca es intenso y persistente a la vez que cremoso y cítrico, con el carbónico bien integrado.

Cantosan Brut, de Bodegas Grupo Yllera - P.V.P. 7,00 €

Se trata de un monovarietal de uva 100% verdejo elaborado por el método tradicional con 12 meses de crianza en rima, una fase en la que las botellas permanecen en posición horizontal en contacto con las lías, adquiriendo sí mayor complejidad. De color amarillo pajizo, contiene aromas frutales de manzana verde y toques tostados debido a su contacto con las lías. En boca es fresco y suave. Apto para veganos.

Palacio de Bornos Brut, de Bodega de Sarria - P.V.P. 8,55 €

Elaborado siguiendo el método champenoise Con una crianza sobre sus lías de 12 meses como mínimo, presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y una burbuja chispeante. Contiene aromas de flores blancas y manzana verde, con recuerdos de bollería fina. En boca es fresco, ágil y sabroso gracias al equilibrio entre la acidez y la carga frutal.

Renacce Brut Nature, de Bodegas Mocén - P.V.P. 12,00 €

Este espumoso se elabora 100% con uva verdejo por el método tradicional o champenoise. Su clasificación como “Brut Nature” indica que no lleva azúcares añadidos. Permanece, como mínimo, 9 meses en fase de rima en las cavas subterráneas de la bodega (a 23 metros de profundidad) en unas condiciones idóneas de humedad y temperatura. Presenta un color amarillo con irisaciones verdosas. Intenso en nariz y con toques anisados, es ligeramente floral y muestra matices a pastel de manzana. En boca es fresco, con una efervescencia muy agradable.

Martivillí Brut Nature, de Bodegas y Viñedos Ángel Lorenzo Cachazo - P.V.P. 10,00 €

Procede de uva 100% verdejo y se elabora siguiendo el método tradicional y mediante una crianza en rima con sus lías de 30 meses en botella hasta su degüelle (apertura de la botella para extraer las lías). Presenta un color amarillo pajizo brillante, con pequeñas y finas burbujas. En nariz es intenso con notas frescas y su fondo es anisado, con aromas tostados de su larga crianza. En boca es fresco, con una burbuja fundente, suave y con un final ligeramente amargo, propio de la variedad verdejo.

Crisol, de Hermanos del Villar - P.V.P. 8,50 €

Las uvas de la variedad verdejo con las que se elabora este espumoso provienen de parcelas con suelos arenosos y ligeros que aportan acidez y expresión frutal al vino. En fase visual presenta color amarillo pálido con destellos verdosos. En nariz, contiene aromas complejos de carácter frutal como la manzana y la pera, con un toque floral de acacia. En boca tiene una burbuja envolvente, cremosa y un toque dulce que, junto a la acidez, transmiten una agradable sensación de equilibrio.

Vicaral Brut, de Vicente Sanz Rodilana - P.V.P. 7,00 €

Este espumoso está elaborado por el método champenoise, con una segunda fermentación en botella. Permanece en fase de rima, es decir, en crianza con sus lías, 10 meses como mínimo, obteniendo así mayor complejidad de texturas y sabores. De color amarillo pajizo y de fina burbuja, contiene aromas frescos y cítricos, con toques de naranja, y recuerdos a pan brioche. En boca es estructurado, con el carbónico bien integrado y matices de frutos secos.

Doña Beatriz Brut Nature, de Bodegas Cerrosol - P.V.P. 6,50 €

Este Brut Nature (sin azucares añadidos) se ha elaborado exclusivamente con uva verdejo y siguiendo el proceso tradicional de segunda fermentación en botella. Tiene un color amarillo pajizo muy brillante y con una burbuja fina y delicada. Predominan sus aromas frutales y sus tonos lácticos y de bollería fresca. En boca es un espumoso fresco, complejo y armonioso.

Emina Brut Nature, de Bodega Emina Rueda  - P.V.P. 9.00€

Las mejores uvas de la variedad verdejo de la Finca de las Marcas se han destinado a este espumoso, fruto de una elaboración champenoise. De color amarillo pajizo con reflejos verde limón destaca su burbuja fina y dinámica. Presenta aromas de frutas tropicales, cítricos y bollería fresca, debido a su contacto con las lías durante un periodo mínimo 12 meses hasta su degüelle. En boca es sabroso y con la burbuja muy bien integrada, transmitiendo una agradable sensación de frescura.

 

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