domingo, 29 de noviembre de 2009

Los vinos se van de marcha

El pasado viernes, la D.O. Utiel-Requena y Verema.com, portal especializado en vinos, organizaron una cata de vinos de la zona en un a conocida sala de fiestas de Valencia.

El ambiente estaba especialmente acogedor, incluso para una sala de fiestas marchosa, y la presencia de grandes del vino y otros menos conocidos, no por ello menospreciados, hicieron de la velada una delicia, es más los múltiples jóvenes que albergaba la sala me hizo pensar de que la generación 'Y' no pasa desapercibida en el mundo del vino, pero busca un tipo de vino asequible a los bolsillos, más fresco, menos complejo y sobre todo que pueda tomarse en cualquier lugar.



A mí me sorprendieron vinos como el monovarietal Syrah de Hoya de Cadenas (B. Gandía), las DosCes de Chozas Carrascal, Sólo de Aranleón de Bodegas San Marcos, un Merlot de La cooperativa Requenense, el tinto crianza de la Cooperativa de Sinarcas, incluso los varietales de Coviñas de la marca Aula.Los blancos estaban espectaculares desde el Actum de Bodegas de Utiel hasta los cavas de Bodegas Hispano Suizas o de Dominio de la Vega.

Una serie de bodegueros y vinos de la D.O. Utiel-Requena, que aunque no estaban todos (por ejemplo Bodegas Palmera, con su exclusivo L'Angelet) que con su saber hacer, tradición y con variedades de uva como la Bobal, están poniendo el listón muy alto en el panorama de vinos valencianos y españoles.

Muestro unas fotos cedidas por Verema.com para que observéis como estuvo el evento.

miércoles, 18 de noviembre de 2009

Monastrell

La uva Monastrell (también Morastell o Morrastel) es una variedad de uva tinta que se encuentra por todo el mundo. En España es la tercera variedad más importante de tinta después de la tempranillo y la garnacha y fue, en su día la más importante en Provenza.

Este tipo de uva es conocido internacionalmente por el nombre francés: Mourvèdre (derivado de Morvedre, antiguo nombre de la localidad valenciana de Sagunto. En el Nuevo Mundo también se la llama Mataro (y, a veces Esparte), nombre procedente del pueblo de Mataró en Cataluña. En algunas regiones de Francia es todavía conocida por el nombre de Estrangle-Chien (estrangulaperros).

En los años muy calurosos, es capaz de dar vinos con mucha graduación y con un alto nivel de tanino, por sus productores han tenido grandes problemas en crear vinos de calidad. Su sabor varía notablemente dependiendo de la zona, suele ser silvestre o a madera, con toques suaves de zarzamora.

Esta uva tiene un particular éxito en las zonas sur de Valencia y Murcia, donde la uva necesita un clima cálido para madurar y donde por fin la podemos encontrar como base monovarietal de unos buenos caldos.

Me vienen a la memoria vinos como Hécula de Bodegas Castaño, D.O. Yecla, Estrecho, 100% Monastrell de Pepe Mendoza, Borrasca de Salvador Poveda, Laudum Monastrell de Bocopa, todas ellas de la D.O. Alicante. Más al sur los Viñahoda Monastrell de Silvano García de Jumilla y como no los dulces Fondillones de Allicante, como del de Salvador Poveda, que fue uno de los que han recuperado este vino dulce y de aspecto licoroso.

Para su elaboración, se parte de una uva muy madura, casi pasificada a la que posteriormente se le somete a un asoleado breve sobre unas esteras de esparto, una vez pasificados los granos, alcanzan cerca de los 20 grados alcohólicos probables a veces más. Lamentablemente el Fondillón es un vino casi desconocido en su propia tierra, generalmente no es muy dulce y además el excesivo envejecimiento oxidativo al que es sometido en grandes toneles de roble alicantino, le resta carácter y tipicidad a la variedad Monastrell.

El vino, en sus características organolépticas básicas, se asemeja a los vinos rancios de Oporto, como los Tawnys viejos, Madeiras, Marsalas o a los longevos Palos Cortados, olorosos y Amontillados de Andalucía.

domingo, 15 de noviembre de 2009

Avutarda 2008


Este verano tuve el placer de visitar la bodega Marco Real, en Olite (Navarra) y allí pude comprobar como la familia Belasco, propietaria de esta bodega entre otras (grupo La Navarra), disponía de una serie de caldos de diferentes D.O., Navarra, Toro, Vinos de Argentina...

A mi me sorprendió ver una botella bordelesa con una etiqueta en la que aparecía una Avutarda. Como rezaba en esa etiqueta la Avutarda (Otis Tarda) es una de las aves con mayor tamaño de Europa y la especie voladora más pesada del mundo. Aunque lo que me sorprendió era que perteneciera a una de las zonas de Castilla-León entre Tordesillas y Toro (Valladolid), es decir bordenado las D.O. de Toro y Ribera del Duero.

Compré un par de botellas y cual mi sorpresa que descubrí un vino, que por poco más de 3 €, espectacular con un color rojo con reflejos violáceos, en nariz frutas rojas y notas especiadas, con poca madera (creo que unos 4 meses) y en boca con trago largo, amplio y goloso dejando un recuerdo a estas frutas de manera muy fresca. Avutarda sorprende por su carácter y fuerza poco común en vinos jóvenes, además de por su excelente relación calidad precio.

Es joven, equilibrado, potente y especial y se elabora con la variedad tempranillo, (40 %) y un 60 % con cabernet sauvignon. Merece la pena conseguirlo, y si ahora que la Familia Belasco lo ha lanzado como su primer desarrollo tras la compra de esta bodega (Viñedos de Villaester) es un vino excelente, esperaremos a próximas añadas para ver si se supera con creces.

He encontrado un juego de palabras que describen este vino conjugado con su nombre:

Todas las letras del original nombre de este vino, de igual grandeza y elegancia que el ave al que rinde homenaje, por su semejanza en espíritu de protección, orgullo e identidad de la tierra de Castilla y León, lo definen: A, por su aroma a frutos rojos; V de vino de la tierra de Castilla y León; U de único por su potente y expresivo sabor y la originalidad de su nombre; T, por su trago largo; A de agradable y fresco; R, de rojo cereza intenso y llamativo; D, de diferente y especial; A porque resulta muy apetecible por su frescor y potencia.