jueves, 30 de junio de 2016

La taberna Pare Pere de Conde Altea celebra su Fiesta del Verano

Una tarde de fiesta que sirvió para dar la bienvenida de una forma especial a la temporada estival, y dar a conocer las nuevas propuestas gastronómicas de la carta de verano, una propuesta en base a producto fresco, elaboraciones propias y recetario tradicional y muy mediterráneo. Una fiesta en la que estuvieron presentes los protagonistas de su depensa: los proveedores de KM0 que son la base de la cocina de Pare Pere y que dieron a conocer sus productos en una tarde para compartir en pleno Cánovas


Sobre las 19h empezaron a llegar los primeros asistentes; un ambiente distendido con música en directo, vinos de la Bodega Cent Piques y cervezas La Perla, fue recibiendo a amigos, empresarios valencianos, y multitud de medios locales, bloggers e influencers del mundo de la moda y la gastronomía que también se dejaron ver por Pare Pere.




Pare Pere es el proyecto personal de Concha Castillejo abogada valenciana de profesión y cocinera/tabernera de vocación, autora de las croquetas que levantan pasiones y que empezaron a ser vendidas en un pequeño bar de la calle Pere Pere en Dénia.

Un proyecto con un componente romántico, y un importante trasfondo solidario -Gastronomía con causa- que apoya a pequeños productores locales y colabora en la recaudación de fondos para “Casa Caridad”; suya es la creación de las “croquetas solidarias”, que junto a la famosa “empanadilla de titaina”, mantienen a dos familias a las que Concha destina todos los beneficios de las ventas en su local.

¿Qué se come en Pare Pere?


Pare Pere de Conde Altea conquista con una oferta que ha ido depurándose hasta el día de hoy, manteniendo el mismo espíritu que el original, sirviendo comidas saludables, mediterráneas, confeccionadas con el mejor producto y la esencia de la Marina Alta, así como recetas y elaboraciones de toda la vida.

La oferta está marcada por la diferenciación en la zona a base de calidad y excelencia en el producto y el servicio, que intenta alcanzar con la ayuda del producto de km 0, proveedores de proximidad que nutren la despensa de Concha: las verduras de Arancha, los pescados de Kike o los huevos de Pepe, entre otros.



En la nueva carta de verano de Pare Pere, se pueden encontrar ‘Tapas’ como las croquetas caseras de jamón al estilo de Concha, la coca de dacsa con atún casero y anchoa, el figatell con pan de vapor y salsa de tomate casera; los ‘Cartuchos’ de patatas chips caseras, de verduras de temporada en tempura, de pescaditos fritos o de escombros (calamarcitos fritos); ‘Ensaladas y verduras’ con tomates y cebolletas de temporada, salazones y marinados caseros, aceitunas,… todo regado al gusto con Lágrima, el aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Espadán; ‘Arroces y Fideuàs melosas’ de calamarcitos y cola de gamba y ‘Calderos del pescador’, con pescado fresco del día, langosta,… son los imprescindibles y sabrosos platos de cuchara que Concha elabora en el momento.

Una de las novedades más interesantes de la carta de verano de Pare Pere son “Las Latas de Concha“: de boquerones al vinagre de sidra y vino blanco con aceitunas y chips caseras, de esgarrat de pimiento del piquillo con mojama, o de atún ó bonito casero con tomate de la huerta y cebolleta. Latas de elaboración totalmente caseras, que son una divertida y sabrosa opción para compartir junto a una copa y buena compañía en las largas noches estivales.


Y nunca faltan las ‘Sugerencias del día’, que marcan la huerta y el mar; un vistazo rápido a la pizarra, o una pregunta al atento servicio de sala, y podemos encontrarnos con unas empanadillas de titaina, gamba roja de Dénia, flor de calabacín rellena y rebozada, ortigas de mar en tempura ó unos fideos melosos con zamburiñas y langosta.

‘Postres’ con helados artesanales y tartas caseras del día, orujos, mistelas y demás licores cierran la sobremesa. Una carta de vinos con referencias principalmente valencianas y alicantinas, como es el caso de la bodega Cent Piques con sus vinos de Fontanars dels Aforins. Cervezas artesanas como Perla o el vermut casero Torino, que sorprenden a quien los prueba.

Una apuesta de una profesional valenciana que apuesta por la calidad, la tradición y la gastronomía sostenible y con causa, que hacen de un local un referente para vecinos y foráneos en base al compromiso, el trabajo bien hecho y el trato cercano.


Pare Pere
C/Conde Altea, 35 (Valencia)
Teléfono 963443476


Horario: Martes a Domingo de 12:00 a 23:30
Precio medio: desde 10€
@pareperevlc

lunes, 13 de junio de 2016

Mercat de La Reina: pinchos, brasas y amigos en el corazón de Valencia

La empresa valenciana de restauración Grupo La Reina inauguró el pasado 9 de Junio su nuevo restaurante, Mercat de La Reina, situado en la plaza de la Reina 19, y con una propuesta basada en tapas valencianas con un toque moderno, arroces y platos cocinados en el horno de brasas. Fue una tarde divertida en la que la gastronomía fue la gran protagonista.

 


Los clientes habituales del grupo así como numerosos rostros conocidos de la sociedad valenciana no quisieron perderse el evento, como la diseñadora de joyas Salomé Corell y su marido Ramón Biforcos, el interiorista Gonzalo García Miranda de Larra, la consultora de moda María Cosín, Begoña Meléndez y José Garrigues, los joyeros Pablo y Antonio Jordán, Joseca Arnau, Paula Rincón de Arellano de Le Click, Ana Prieto, Marta López o el sastre Antonio Puebla y el Escritor de Vinos Valencianos Javier Prats.

Los anfitriones del evento, que mantuvo el formato del conocido afterwork de La Reina, fueron Eduardo Criado, gerente del grupo junto a su esposa Patricia Herráiz y María Dolores Docando, propietaria de la empresa familiar, junto con María Mateu, responsable de relaciones públicas del local y Blanca López Handrich, responsable de comunicación, que acudió junto a su marido Nacho Puigmolto y su hermana, la instagrammer Marta Handrich. Al frente de la cocina de este nuevo restaurante está el chef valenciano Juan Casamayor, ganador del premio al mejor bocadillo en Madrid Fusión 2014 y propietario de la empresa Cooking Business, y cuenta con Alejandro Rosell en la cocina.

Mercat de La Reina conserva la esencia de la original Taberna de La Reina, con una barra de pinchos listos para tomar a cualquier hora del día pero presenta una propuesta diferente, con una carta en la que todos los platos principales están cocinados a la brasa. “Me gustaba la idea de ofrecer productos de mercado de la forma más natural posible”, comenta Eduardo Criado. “Las brasas potencian el sabor de los ingredientes respetando al máximo su calidad”. 

 


“Hemos apostado por el producto de mercado de temporada, ofreciendo cocina valenciana con un toque moderno y conservando la tradicional barra de pinchos del grupo”, asegura el chef ejecutivo Juan Casamayor, quien señala que el uso del horno de brasas les permite “respetar el sabor y aportando al mismo tiempo un toque moderno”.


En la barra del Mercat de La Reina se pueden encontrar empanadillas caseras de titaina, salazones, ensaladilla rusa, jamón con rosquilletas de cristal, así como pescados ahumados y marinados. El restaurante también ofrece una amplia selección de quesos autóctonos de la D.O. Valencia, de la zona de Cadí, de Segorbe y del interior de Castellón, así como aceitunas de elaboración propia. Casamayor estará acompañado en la cocina por Alejandro Rosell, que ha formado parte del equipo de cocina de algunos de los mejores restaurantes de Valencia.


Mercat de La Reina retomará también la tradición de “Los jueves de la Reina” el conocido afterwork que Grupo La Reina celebra desde 2011 en varios de sus locales, pero estrenando el nombre de "Laperitiu". Cada jueves, los que pasen por el restaurante podrán acompañar su bebida de algunas de las creaciones basadas en la gastronomía valenciana y pasar una agradable tarde entre amigos al salir del trabajo. 


miércoles, 4 de mayo de 2016

La DO Utiel-Requena organiza una jornada para las bodegas exportadoras

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena ha organizado una completa jornada informativa para informarle de todos los apoyos públicos que existen para apoyar a las bodegas exportadoras, sea cual sea la fase en la que se encuentren.

El próximo dia 18 de mayo, miércoles, de 10.00h a 11.45h, en la Bodega Redonda, todas las instituciones implicadas en la Promocion y Formación de las empresas en la provincia, se desplazan a nuestra sede para explicarnos de manera concreta y sencilla todos los instrumentos de apoyo que cada una de ellas les ofrece para potenciar su presencia en mercados internacionales, y están todos invitados a asistir.



La jornada tendrá el siguiente contenido:

10.00h: Bienvenida a cargo del Presidente del CRDOP Utiel-Requena, D. Jose Miguel Medina

10.10h: ICEX: Da Cristina Martinez. Directora de ICEX en Valencia

10.30h: IVACE: Da Mar Alonso. Responsable Sector Agroalimentario

10.50h: Cámara De Comercio De Valencia. D. Vicente Mompó. Director Área de Internacional

11.10h: SERVEF, Silvia Ayala y Adolfo Terrasa. Espacio Empresas. Apoyos para la contratación de personal

11.30h: Ruegos y preguntas

11.45h: Aperitivo con todos los participantes

Todos sabemos que la exportación es la salida natural de nuestros vinos, estar bien preparados, atreverse y conocer todas las herramientas que están a su disposición es fundamental.

No dude en asistir a la jornada para estar al corriente de todos los apoyos a su disposición.Por favor, confirmen asistencia antes del 13 de mayo, por email a mariasalinasexport@gmail.com

jueves, 28 de abril de 2016

El Sherry Festival pasó por Valencia

Que Valencia sea un escaparate vitivinícola no es nada nuevo, pues de esta tierra salen buenos vinos y buenos y prestigiosos enólogos, también es cierto que la rica gastronomía mediterránea también da afamados nombres y restaurantes y porqué no el perfecto escenario para que los vinos de Jerez la visiten y presenten su evento más importante fuera del marco que los acoge, en este caso el Sherry Festival.


Eligieron un lugar con las vistas al mediterráneo, quizá el escenario más internacional que retrató el pintor Sorolla con una estampa que bien podría ser la misma, pero en este caso en el Hotel Balneario Las Arenas, un establecimiento Gran Lujo 5 estrellas, acostumbrado a eventos relacionados con el mundo del vino en la capital del Turia.

Así pues más de 200 referencias de las más prestigiosas bodegas del marco de Jerez estuvieron en Valencia desde el 18 al 23 de Abril dando a conocer algunos de los vinos más singulares del mundo, con un showroom el dia 18 que incluyó un salón destinado a profesionales (restauradores, periodistas, sumilleres...) y una serie de catas y seminarios con destacados Finos y Manzanillas, Joyas enológicas VOS y VORS e incluso maridajes gastronómicos, todo ello organizado por el Consejo Regulador Vinos de Jerez y la inestimable colaboración y perfecta organización de la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV).

La semana estaba muy completa, pues el certamen fue recorriendo la Comunidad Valencia con presencia en los Centros de Turismo (CdT) de Castellón, Valencia y Alicante, así como una oferta gastronómica local basada en maridajes con susodichos vinos y una oferta comercial para los consumidores en los locales especializados, incluyendo catas y promociones.

CATA TESOROS DE SACRISTIA - VOS & VORS

Uno de los eventos en los que, quién suscribe estas líneas, participó fue el pasado 18 de Abril en el Hotel Balneario Las Arenas fue la CATA TESOROS DE SACRISTIA - VOS & VORS, impartida de forma magistral por el presidente del Consejo Regulador Vinos de Jerez, D. Beltrán Domecq, que tras una introducción breve al mundo de los vinos de Jerez, dirigió una cata con 9 vinos muy diferentes del marco de Jerez, considerados joyas enológicas.


Para empezar los Amontillados VORS (Very Old Rare Sherry) o de más de 30 años de Bodegas La Gitana y Bodegas Tradición fueron los que iniciaron el recorrido, vinos procedentes de crianza biológica, que tras perder el velo de flor por el paso de los años, se fortifican hasta los 18% de alcohol vínico y pasan a formar parte de una crianza en el sistema de criaderas y soleras hasta que, por sus propiedades organolépticas y especiale, pasan a embotellarse, tras un riguroso control del propio Consejo Regulador, para llegar hasta nuestras copas como verdaderos tesoros para disfrutarlos con todo detalle. Destacar esos aromas a frutos secos con fondo salino, aromas aún punzantes y llenos de matices muy complejos.


Otra joya enológica, de la que se dice que son un misterio son el Palo Cortado, ese vino que iba destinado a fino o manzanilla y que en un momento dado, el capataz y/o enólogo de la bodega decide que evoluciona de diferente manera o no llega a formar ese velo de flor, entonces se marca con una tiza una raya vertical y se corta en oblícuo, y tras fortificarlo al 20% de alcohol, se pasa a formar parte de una crianza en el sistema de criaderas y soleras, dando conel tiempo vinos con aromas a nueces y avellanas secas, sensaciones dulces al paladar, y que con los años van ganando en complejidad, así pues el Palo Cortado VOS de Williams & Humbert Dos Cortados y el Cardenal VORS de bodegas Valdespino, como representantes de este tipo de vino, nos hicieron disfrutar de un amplio abanico de sensaciones olfativas y gustativas.

Que decir de los tesoros de la crianza oxidativa, los Olorosos, esos vinos que se les añade alcohol hasta los 17% y simplemente pasan el resto de su vida con crianza en el sistema de criaderas y soleras, y que el tiempo los va oxidando, evolucionando a aromas de ebanistería, mueble viejo, cáscara de fruto seco, con una mayor carga glicérica, evolucionados y complejos, como muestra los dos VORS catados, uno de la bodega Alvaro Domecq y un denominado medium de Harveys por su contenido de 40gr. por litro de azucar residual, potenciando la redondez en la boca.

Dentro de esta categoría también catamos un cream, un vino Oloroso al que se le añade un 20% de vino dulce procedente de uvas Pedro Ximenez, en este caso el vino de la bodega González Byass, Matusalem VORS, era el sorprendente vino, con final dulce, sedoso, envolvente (no en vano tiene más de 130gr. por litro de azúcar residual) y que deleitaba el paladar de manera inédita.


Y como no podían faltar, estaban los dulces, esos vinos generosos con más de 400 gr. de azúcar residual, procedentes de la pasificación por asoleamiento de la uva Pedro Ximenez, vinos densos perfectos para el postre e incluso acompañantes de quesos muy curados, néctares como el Lustau Dulce VOS y el Venerable VORS de Bodegas Osborne.

Como era de esperar, no quedó duda de que estos vinos, son complejos, requieren tiempo, aprendizaje, nos proveen de conocimientos, sensaciones y sobre todo de que son grandes desconocidos todavía para muchas personas, tendrán sus seguidores y sus incondicionales, pero deben ser considerados como auténticas joyas y no perderlos nunca.








martes, 12 de abril de 2016

Salón Bodegas Siglo XXI en Valencia

Por segundo año consecutivo el grupo Calduch Comunicación nos trae a Valencia el Salón Bodegas Siglo XXI . Un escaparate de vinos de bodegas de diferentes zonas y denominaciones de origen que elaboran vinos de calidad y que cuenta como principal valor la interacción con los propios bodegueros y enólogos en la muestra.


Se celebró el pasado día 11 de Abril en el Hotel SH Valencia Palace, en una la sala Mare Nostrum, sala que acogió anteriores eventos relacionados con el mundo del vino, siendo este espacio de encuentro un clásico para los #winelovers valencianos.

Nuestro paso por el Salón fue bastante satisfactorio, así pues recorrimos las 23 mesas del mismo analizando vinos blancos, rosados, cavas y tintos. 
  
Algunos vinos blancos y rosados catados fueron los Albariños de Pazo Baión, recuerdo especialmente un blanco de maceración carbónica muy explosivo y frutal, también Pazo das Bruxas del grupo Torres, dentro de la selección 7 Magnífics, que aunque un vino de 2014, estaba muy sentado y perfecto para disfrutar de un vino Albariño más amplio y carnoso. Dentro de esta selección del grupo Torres, recuerdo el 100% Garnacha blanca, Rebels de Batea, un vino floral, con notas anisadas, maduro y amplio en boca. También blancos el Xarel.lo de AT Roca, una explosión de fruta en almibar con notas anisadas y ahumados, reflejo de una variedad que produce vinos muy elegantes. 


Dos elaboraciones a destacar son de variedades muy distintas, así pues un vino hecho en Madrid, Bailarina, con la variedad Malvar, de la bodega Finca Herrera, destaca por su intensidad en boca, complejidad aromática y muy diferente de otros blancos. Otra sorpresa fue el Chardonnay (y también el rosado de Garnacha) de la bodega Baja Montaña, un vino de la Navarra más septentrional que viene de la mano de Fernando Chivite, en un proyecto vitivinícola diferente y que para nada se parece a otros vinos de similares características más comerciales.


Respecto a los vinos tintos, mucha representación de tierras castellanas con vinos DO Ribera del Duero a la cabeza, presencia de otras DO como Rueda, Cigales, Rias Baixas, Rioja, Montsant, Jumilla, Almansa, Toro y Vinos de la Tierra de Cádiz.


Las elaboraciones, los clásicos Ribera del Duero han sido las más representadas, siendo también verdad que de muchos de los elaboradores como, bodegas Tábula, Cinema Wines, Altos del Terral, Nexus o Alillán, encontrábamos vinos premium, vinos con carácter excepcional, crianzas largas sobre robles franceses, casi todos de Allier, que aportaban a estos vinos castellanos mucha más untuosidad y rebajaban bastante las acideces características de la Tinta fina elaboradas a la ribera del Duero y del Pisuerga.

Vinos como Vespres, un clásico Montsant que trabaja uva garnacha de cepas viejas con el aporte de la cariñena para dotarle de un paso por boca más personal, o los gaditanos Taberner nº 1 y Finca Moncloa, el primero por su característico olor y sabor a mar (curioso para un tinto) y el segundo por el aporte elegante y especiado de la crianza de la Tintilla de Rota, muy popular en tierras gaditanas para los vinos tintos.



Y como colofón a todos los vinos catados, los siempre aclamados y esperados vinos del grupo Juan Gil, como el de su bodega Zamorana Tridente y su elaboración premium Rejón, un Tempranillo procedente de cepas muy viejas, de tierras áridas con una estructura potente y carnosa con paso por roble francés más de 20 meses. Como gran vino de la noche Alaya Tierra, un vino de Garnacha tintorera cultivada a 1000 mts. de altura con un paso por barricas francesa y americana durante 15 meses que proporciona un vino elegante, mineral, fresco, muy maduro y sedoso al paladar.


Desde luego gran tarde-noche disfrutando de estupendos vinos y gentes que transforman uvas en excitantes y agradables pociones mágicas para los sentidos.

martes, 22 de marzo de 2016

Vinos de la serranía de Ronda, visitamos Descalzos Viejos,

Hablar de vinos de la província de Málaga es habitualmente referenciar vinos dulces de Moscatel o Pedro Ximénez, pero quizá uno de los lugares donde se encuentran otras variedades diferentes y vinos con carácter propio sea Ronda, en concreto en la serranía que da nombre a la ciudad, famosa por su meseta y el puente que enlaza el tajo excavado por el río Guadalevín.


Las características de la zona para la producción de uva destinada a vino es de terrenos de gran altura sobre el nivel del mar, con clima frío y muy húmedo en invierno, y cálido en verano. Los suelos son de textura arenosa, limoarcillosa y fuertemente calizo en subsuelos. 

La zona siempre estuvo ligada a la producción de vinos hasta el siglo XIX que la plaga de la filoxera (y la província de Málaga fue la primera en sufrirla) asoló completemente el viñedo local, no siendo hasta los años 80, que de la mano del mediático fundador del Marbella Club, Alfonso de Hohenlohe, no se empieza a replantar y producir vinos como ahora los entenedemos.



Las variedades blancas autorizadas de la zona son, Chardonnay, Macabeo y Sauvignon blanc y las tintas, Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah y tempranillo.

Descalzos Viejos es una bodega fundada hacia el año 2000, realmente las familias Retamero y Salesi compran un viejo convento situado en una de las laderas del Tajo que conforman la meseta de Ronda, convento llamado de los Descalzos Viejos, porque la orden de los Trinitarios que la ocupaba pasó a otro convento en el interior de la ciudad, y aquí quedaron los mayores que cuidaban del jardín y huerto que pertenece al convento. Tras desaparecer los monjes y verse en estado abandonado, el edificio se restaura y el huerto se mantiene como un lugar privilegiado y con un microclima especial, la presencia de un manantial de agua y como edificio singular.



A este proyecto se une la plantación de Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Graciano, Petit Verdot y Merlot en la parte baja de la finca, completada después con otras fincas propicias para el cultivo de vid, con lo que nace la bodega como tal y en 2004 aparece su primer vino comercial.

La bodega

La bodega es pequeña y la antigua iglesia del convento se utiliza para vinificar y hacer la crianza de los vinos y actualmente elaboran 6 vinos, con una producción en torno a las 35.000 botellas. 


Hace unos años, y teniendo referencia a través de una antigua vinoteca de la ciudad de Málaga, descubrí esta bodega, también tuve la oportunidad de probar alguno de sus vinos y conocer al director técnico y enólogo de la bodega, Vicente Inat, un valenciano embarcado en este proyecto desde hace 12 años, y que fue nuestro anfitrión durante la visita.


Sorprende ver las instalaciones, la bodega está pegada a la ciudad de Ronda, fácil de encontrar, en la pared lateral del Tajo, el antiguo convento, bien restaurado está perfectamente enclavado en el paisaje, rodea al convento un huerto con plantas florales, cítricos y un arbol de aguacates, las vistas al valle, donde está parte del viñedo son espectaculares.

La bodega por dentro es pequeña, aprovechando la nave principal del convento, se disponen los depósitode acero inoxidable y las barricas, en cuyo interior reposan los vinos que la bodega. La bodea tiene también otras estancias, como el pequeños despacho y una sala, en condiciones ideales, para guardar vinos de otras añadas y como sala de reposo de botellas para su afinamiento antes de salir al mercado.

También hay una terraza perfecta para tomar vinos, en invierno por su situación con un sol extraordinario y seguramente en los meses más cálidos al atardecer con el frescor de la tarde.

Los Vinos

Tuvimos la suerte de probar cosas interesantes, como un rosado de Merlot-Garnacha, del que solo habrán 600 botellas, o las nuevas añadas de la serie DV y DV+, el primero es un coupage de Syrah, Merlt y Garnacha con 6 meses de barrica y el segundo un crianza de Graciano y Merlot.

Degustar un Petit Verdot como el DV Aires es un lujo, un vino potente, carnoso, mineral, que además luce una bonita etiqueta con referencias a la tauromaquia, en una ciudad tierra de grandes maestros del toreo, pero que en este caso tiene una imagen simpática, recordando al Bombero Torero.


Los dos grandes vinos, en pequeña producción que la bodega elabora, son Santa Iusta y Santa Rufina, hacen referencia a las dos santas, patronas de Sevilla y del municipio valenciano de Manises,  encontradas en la restauración de la iglesia del convento, en cuyos frescos están retratadas. Se trata de dos vinos diferentes, Sta. Iusta es una Garnacha con carácter mediterráneo pero de espíritu atlántico y Sta. Rufina, un syrah de suelo arenoso, criado en barricas que habían contenido vino dulce, haciendolo un vino más calido y con una sensación de dulzor, apesar de ser un vino totalmente seco.


Concluimos la visita disfrutando de los vinos, la estampa que rodea a la bodega con sus preciosas vistas y con las personas que integran el proyecto, cuya amabilidad y pasión por su trabajo durante nuestra visita fue lo mejor de todo, recomiendo al visitante y enoturista, que no deje de disfrutar de Descalzos Viejos, no quedará indiferente y luego podrá visitar la ciudad de Ronda, otra joya de nuestro patrimonio artístico y  cultural de la província de Málaga.

jueves, 10 de marzo de 2016

Blogueros vs periodistas

Es fácil diferenciar a los blogueros de los periodistas, simplemente basta con echar un vistazo a lo que escribimos, cómo lo escribimos y la finalidad de los 'post' que, sin presión, sin tener que cerrar ediciones y sin ningún tipo de afán lucrativo, transmitimos en un formato creado en la web para dar dinamismo a la información.

Internet

Desde luego que un periodista tiene conocimientos suficientes para escribir o publicar informaciones, pero no tiene el derecho absoluto a ser los únicos que opinan o escriben en los medios. Los medios hoy en día han cambiado, el Medio (con mayúsculas), es Internet, de hecho según los últimos estudios de utilización de estos para informarse, una parte importante de la población lo utiliza para nutrirse de información.

Por supuesto la información htiene que ser veraz y contrastada, pero es que hoy en día cualquiera puede publicar una noticia sin comprobar su veracidad, existe un periodismo de investigación, loable y comprometido, también un periodismo de sillón, el que sólo retransmite lo que recibe, al fin y al cabo cada medio tiene su manera de informar.


Existen periodistas que sienten verdadera pasión por su trabajo, transmiten con voz, video o escriben lo que sienten, son activos, no esperan la noticia, la buscan y son grandes comunicadores, también hay blogueros que también lo son, la diferencia estriba, no solo en una carrera de 5 años (pues hay grandes periodistas que estudiaron otras carreras), sino que el periodista se dedica a ello como profesión mientras que el bloguero lo hace desinteresadamente.

Cuestión económica

La cuestión económica mueve a un periodista (ganarse la vida con esa profesión es muy digno), los blogueros invertimos tiempo y nuestro dinero, pero no somos tontos y también buscamos, de alguna manera financiarnos, no jugamos a ser periodistas, pero no olvidemos que Internet (blogs, redes sociales, webs...) tiene una herramienta muy interesante, esta es el posicionamiento, las tendencias (trends topics), la publicidad, el llamado marketing influyente, ... y a través de anuncios o posicionamiento en la web, un bloguero puede influir más en quienes (la mayoria) buscan opiniones y noticias a través de la red.




Cierto es que la benevolencia o no de la información puede condicionarse con quien pague la publicidad, y esto es lo que da de comer a un periodista que vive de eso, la publicidad, y es muy digno y legal, mientras que un  bloguero se supone que puede ser más independiente a la hora de escribir o publicar su información, porque no depende de esa cuestión.

Soy bloguero y no juego a ser periodista, sólo escribo en mi blog, no estudié periodismo, pero sé escribir y transmitir opiniones, puedo montar mi periódico digital y dedicarme a reescribir noticias, mi pasión es el mundo del vino, del Vino Valenciano, si que es cierto que para realizar mi trabajo intento que al menos no me cueste dinero, invierto mi tiempo y mis recursos y no tengo ningún interés en quitarle el trabajo a nadie, eso si, mi tiempo me lo administro yo, si alguién le interesa que se lo dedique, desde luego que tendrá que valorar lo que cuesta y eso si se paga con dinero.

Concluyo con un final a lo mejor inesperado, pero los blogueros y periodistas estamos destinados a entendernos, pues al fin y al cabo convivimos en el mismo Medio y nos encontramos en muchos eventos, porque la información está ahí, solo hay que transmitirla y darle el máximo rigor.