La Bodega Emilio Clemente ha tenido la deferencia de inivitarme a probar el nuevo vino blanco de la añada 2010. A diferencia de añadas anteriores, este blanco de Macabeo (75%) y Tardana no ha sido fermentado en barricas de roble, presentándose como un vino joven, fresco, floral y lleno de sensaciones.
Florante 2010, que así se llama este vino, renace con la siempre artística y sugerente etiqueta, destacar su color amarillo pálido con reflejos verdosos y la untuosidad de sus lágrimas en la copa nada más servirlo. La nariz de este vino, está perfectamente diseñada para sentir esos aromas de juventud y primaverales que, a través de los recuerdos aromáticos a flores de azahar, margaritas, cítricos como la mandarina y frutas blancas como la manzana verde... podemos sentir nada más servirlo en la copa.
Florante 2010, que así se llama este vino, renace con la siempre artística y sugerente etiqueta, destacar su color amarillo pálido con reflejos verdosos y la untuosidad de sus lágrimas en la copa nada más servirlo. La nariz de este vino, está perfectamente diseñada para sentir esos aromas de juventud y primaverales que, a través de los recuerdos aromáticos a flores de azahar, margaritas, cítricos como la mandarina y frutas blancas como la manzana verde... podemos sentir nada más servirlo en la copa.
Su entrada en boca es suave y fresca, con una acidez marcada, integrando a la perfección las características de un vino seco pero con marcado caracter floral. Es persistente dando lugar a seguir sientiendo una sensación de frescura y aromas florales y frutales.
La graduación está en su justa medida 11'5º de alcohol, haciéndolo perfecto para maridar con pescados blancos y mariscos de temporada, también puede acompañar a quesos frescos, arroces marineros y de verduras.
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